Albumy i książki, historie browarów

Collapse
This is a sticky topic.
X
X
 
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • pivaria
    Major Piwnych Rewolucji
    • 2001.03
    • 1538

    ŚPIEWNIK OKOCIMSKICH TABORÓW

    ŚPIEWNIK OKOCIMSKICH TABORÓW - to kolejna książka wydana przy okazji promocji filmu "Ogniem i Mieczem", którego produkcja była wsparta (jak wiecie) przez "Okocim". Wewnątrz piosenki, nadające się do śpiewania w różnych momentach nasączenia piwem... Są tam takie biesiadne hity jak np. "Ballada o łysych", "Bando", "Stokrotka", "Karolinka" czy w końcu "Góralu czy ci nie żal".
    Śpiewnik wydano w nakładzie 4 tys. sztuk. Rok 1999.
    Attached Files
    PIVARIA - Z MIŁOŚCI DO PIWA!
    www.pivaria.pl
    https://www.facebook.com/pages/Pivar...72566796087490

    Comment

    • baklazanek
      † 2014 Piwosz w Raju
      • 2001.08
      • 3562

      Alec Le Sueur ? "Hotel Na Dachu Świata(Pięć Lat w Tybecie)". Nie mylić z "7 lat w Tybecie".
      Nie jest to oczywiście książka o piwie czy browarach, choć ten wątek często się tam przewija. Ja natomiast wyłowiłem dwa bardzo ciekawe fragmenty, które warto przytoczyć. A oto i one:

      "Później dowiedziałem się od Harry?ego, że byli to Rumuni, którzy założyli w Lhasie browar w ramach pomocy rządu rumuńskiego. Mieszkali na terenie fabryki, za klasztorem Sera i wracali już do kraju, ukończywszy instalację rozlewni. Zielone ćwierćlitrowe butelki importowano z Chin, razem z chmielem i całym sprzętem. Tybet dostarczał większość siły roboczej i wodę. Był to kolejny skok naprzód w modernizacji regionu, tym razem z pomocą nowoczesnych rumuńskich towarzyszy.
      Na nalepkach widniała nazwa "Piwo Lhasa" po tybetańsku i chińsku, otoczona dwoma skaczącymi rybami ? tybetańskim symbolem pomyślności. To prowadziło do wielu sugestii na temat zawartości, lecz mimo zapachu różniącego się w zależności od butelki, piwo sprzedawało się dobrze, zwłaszcza wśród Qamdończyków. Było bardzo wodniste, czasem z posmakiem jakiś chemikaliów ? może skoncentrowanych detergentów, a niekiedy bywało tak mocne, ze zwalało cię z nóg prosto pod straganik z kebabem."(Strona 96)

      "Szef kuchni. Harry i Bonetti przyszli do mojego pokoju z torbą puszek Tsing Tao. Zrezygnowaliśmy z piwa "Lhasa", kiedy usłyszeliśmy informacje od dwóch przyjezdnych amerykańskich dyplomatów z ambasady w Pekinie. Ministerstwo Spraw Zagranicznych zaprosiło ich na zwyczajowe oglądanie "postępu" w Lhasie, a jednym z punktów wycieczki była wyprawa do miejscowego browaru. Amerykanie nie wiedzieli, że fabrykę właśnie ukończyli nasi rumuńscy towarzysze i uznali, że powstała w latach 50(Akcja się dzieje na przełomie lat 80 i 90). Bardzo mała część urządzeń działała, a rumuńska maszyna do mycia butelek była zepsuta. Na zewnątrz, wokół sporych kałuż z brązową wodą siedziały Tybetanki i ręcznie myły butelki. W swoich najlepszych czasach tybetańskie standardy higieny pozostawiały wiele do życzenia. Jeśli ma się 5000 butelek do umycia i staw błotnistej wody, łatwo zrozumieć dlaczego każda butelka piwa "Lhasa" ma swój własny, oryginalny zapach."(225 strona).

      Comment

      • Shlangbaum
        Pułkownik Chmielowy Ekspert
        • 2005.03
        • 5828

        Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Krzysiu
        Browarnictwo Galicji doby autonomicznej
        Adam Spyra ? autor, prof. Jerzy Michalewicz ? promotor, Adam Spyra i Księgarnia Akademicka Sp. z o. o., Kraków 1994.

        Praca traktuje o dziejach przemysłu piwowarskiego na obszarze Galicji (dawnego zaboru austriackiego) w 2 połowie XIX i pocz. XX w. Podstawą była praca magisterska przygotowana pod kierunkiem profesora J. Michalewicza, co zdeterminowało styl pracy.
        Obszernie omówione zostały zagadnienia rozwoju organizacyjnego i technicznego branży, zagadnienia obciążeń podatkowych i ich wpływu na wielkość i rentowność produkcji oraz porównanie browarnictwa galicyjskiego z tą samą gałęzią gospodarki w zaborach pruskim i rosyjskim oraz w niektórych krajach europejskich. Integralną częścią pracy są aneksy przedstawiąjące podstawowe dane liczbowe dot. liczby browarów i wielkości produkcji w Galicji i krajach europejskich, a także ? najciekawszy dla kolekcjonerów ? słownik historyczny galicyjskich browarów, zawierające podstawowe dane o właścicielach, latach działalności, a w niektórych przypadkach także o elementach wyposażenia i wielkości produkcji. Bardzo ważnym elementem jest obszerna bibliografia, która dla fanów piwowarstwa może być źródłem inspiracji dla własnych poszukiwań.

        Praca jest wydana w formacie skryptowym, na papierze offsetowym, w miękkiej tekturowej okładce. Pisana jest językiem naukowym, a więc bardzo konkretnie i bez ozdobników, za to z dużą ilością przypisów, mogących zniechęcać mało wytrwałych czytelników. Również tabele statystyczne są bardzo duże i miejscami mało czytelne. Mankamentem jest niewielka ilość ilustracji oraz ich słaba jakość, przedstawiają one zresztą wyłącznie browar żywiecki. Jest to jednak praca napisana bardzo solidnie, z mnóstwem materiału faktograficznego. Oprócz pracy Andrzeja Klondera (Browarnictwo w Prusach Królewskich...) jest to najsolidniejsze dzieło o browarnictwie w języku polskim. Niestety jej dostępność jest słaba, chociaż w dużych bibliotekach powinna się znajdować.
        Uważam, że każdy powinien ją posiadać jako przykład rzetelnego naukowego opracowania.
        Tak dla porządku kieruję zainteresowanych do tematu poświęconemu tej książce

        Krakowski Konkurs Piw Domowych !

        Comment

        • Shlangbaum
          Pułkownik Chmielowy Ekspert
          • 2005.03
          • 5828

          Dariusz Złotkowski, Dzieje Spółki Akcyjnej Browaru w Częstochowie (dawniej K. Szwede)

          Dariusz Złotkowski, Dzieje Spółki Akcyjnej Browaru w Częstochowie (dawniej K. Szwede), Częstochowa 2006.

          Ponad stustronicowa książka okraszona ilustracjami przedstawiającymi browar oraz etykiety z różnych okresów (stare zdjęcia czarno-białe, nowsze kolorowe). Książka jest opracowaniem naukowym historyka gospodarczego z Akademi Pedagogicznej im. Jana Długosza w Częstochowie. Opisuje dzieje browaru od jego początków do roku 2005. W całości oparta na archiwaliach konfrontowanych z wiedzą byłych i obecnych pracowników browaru.

          Czyta się tę książkę dobrze (szczególnie w pociągu relacji Częstochowa-->Kraków ). Jasno przedstawia fakty. Autor unika mitologizacji początków browaru, choć przedstawia tradycje lokalne z nimi związane. Pozytywem jest również wstęp do książki opisujący dzieje piwowarstwa wogóle - uwzględnia w nim autor najnowsze odkrycia archeologiczno-historyczne.

          Książka jednocześnie profesjonala i poczytna. Zdrowie autora (osobiście Pan profesor to również równy gość i miłośnik piwa co najważniejsze ).
          Attached Files

          Krakowski Konkurs Piw Domowych !

          Comment

          • JAckson
            Pułkownik Chmielowy Ekspert
            🍼🍼
            • 2004.05
            • 6122

            We wrocławskim Centrum Taniej Ksiązki na ul. Ruskiej zakupiłem dwie książki o piwie w rozsądnych cenach:
            Ziemowit Fałat - Wszystko o piwie - 5zł
            Skarbczyk polskiego piwosza - ~18zł.
            MM961
            4:-)

            Comment

            • ART
              mAD'MINd
              🥛🥛🥛🥛🥛
              • 2001.02
              • 23901

              napisz może coś więcej o drugiej pozycji...
              - Wspieraj swój Browar! Stań się Premium - Użytkownikiem!
              - Moje: zbieranie - Opole & warzenie - Browar Domowy Świński Ryjek ****
              - Uwarz swoje piwo domowe z naszym Centrum Piwowarstwa

              Sprawy dotyczące postów/wpisów/wątków/tematów zgłaszaj proszę narzędziem "Zgłoś [moderatorowi]" (Ikonka flagi przy danym wpisie).

              Comment

              • JAckson
                Pułkownik Chmielowy Ekspert
                🍼🍼
                • 2004.05
                • 6122

                Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika ART
                napisz może coś więcej o drugiej pozycji...
                Jutro napiszę, bo dopiero zacząłem czytać.
                MM961
                4:-)

                Comment

                • becik
                  Generał Wszelkich Fermentacji
                  🍼🍼
                  • 2002.07
                  • 14999

                  [QUOTE=Shlangbaum]Dariusz Złotkowski, Dzieje Spółki Akcyjnej Browaru w Częstochowie (dawniej K. Szwede), Częstochowa 2006. (...) [QUOTE]

                  Chyba juz bardziej badziewnej okładki nie mogli wymyśleć
                  Wystarczyłoby by jakieś zdjęcie przedwojenne browaru i byłaby diametralna różnica.
                  Gdybyśmy nie mieli Warszawy w Generalnym Gubernatorstwie, to nie mielibyśmy 4/5 trudności, z którymi musimy walczyć. Warszawa jest i pozostanie ogniskiem zamętu, punktem, z którego rozprzestrzenia się niepokój w tym kraju - Hans Frank 14.12.1943 http://zamkidwory.forumoteka.pl

                  Comment

                  • Shlangbaum
                    Pułkownik Chmielowy Ekspert
                    • 2005.03
                    • 5828

                    Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika becik
                    Chyba juz bardziej badziewnej okładki nie mogli wymyśleć
                    Wystarczyłoby by jakieś zdjęcie przedwojenne browaru i byłaby diametralna różnica.
                    To samo w ostatnią sobotę powiedziała moja narzeczona

                    Krakowski Konkurs Piw Domowych !

                    Comment

                    • JAckson
                      Pułkownik Chmielowy Ekspert
                      🍼🍼
                      • 2004.05
                      • 6122

                      Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika ART
                      napisz może coś więcej o drugiej pozycji...
                      'Skarbczyk polskiego piwosza' zawiera pewną dawkę historii polskiego piwa na podstawie wielu tekstów historycznych wyszukanych przez autorów. Jest wiele cytatów z dość bogatą bibliografią.
                      Spis treści (skrótowy):
                      - dekalog piwosza;
                      - leksykon piwosza;
                      - przysłowia, zwroty przysłowiowe i porzekadła;
                      - cytaty;
                      - zawołania biesiadne;
                      - toasty;
                      - sentencje bachiczne;
                      - powiedzonka piwne;
                      - piosenki bachiczne i bobiszowskie;

                      Najobszerniejszą część stanowi leksykon piwosza który zawiera wiele haseł i terminów związanych z piwem. Głównie są to terminy historyczne już, ale także te obecnie obowiązujące. Jedynie hasło browary polskie jest trochę niefortunnie rozwiązane, bo zawiera niektóre nieczynne już browary, a nie zawiera czynnych. Informacje o browarach są dość luźno wybierane i niekompletne.
                      Znaleźć można za to hasło 'kwas' które było poruszane w jakimś temacie na forum.

                      Ogólnie rzecz biorąc (choć jeszcze nie przeczytałem całości) 18zł za tę książkę warto było wydać (w centrum taniej książki).
                      MM961
                      4:-)

                      Comment

                      • emes
                        Major Piwnych Rewolucji
                        • 2003.08
                        • 4275

                        Proponuję wysłanie PW do admina, żeby zmienił w tytule "historje" na historie. Ktoś ciągle pisze nowy post w tym wątku, wątek pojawia się na stronie głównej i jak to świadczy o forumowiczach ?

                        Comment

                        • ART
                          mAD'MINd
                          🥛🥛🥛🥛🥛
                          • 2001.02
                          • 23901

                          Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika emes
                          Proponuję wysłanie PW do admina, żeby zmienił w tytule "historje" na historie. Ktoś ciągle pisze nowy post w tym wątku, wątek pojawia się na stronie głównej i jak to świadczy o forumowiczach ?
                          tytuł był niezły dlatego nie zmieniałem, no ale dobra starzeję się i humor już mi nie dopisuje a i Szwede został wydzielony do osobnego tematu.
                          - Wspieraj swój Browar! Stań się Premium - Użytkownikiem!
                          - Moje: zbieranie - Opole & warzenie - Browar Domowy Świński Ryjek ****
                          - Uwarz swoje piwo domowe z naszym Centrum Piwowarstwa

                          Sprawy dotyczące postów/wpisów/wątków/tematów zgłaszaj proszę narzędziem "Zgłoś [moderatorowi]" (Ikonka flagi przy danym wpisie).

                          Comment

                          • Maggyk
                            Szara Adminiscjencja
                            🍼
                            • 2004.05
                            • 5617

                            Podczas zwiedzania browaru Scobla w Gliwicach pewien Pan powiedział nam, że w książce Kuchnia Raciborska Grzegorza Wawocznego około stu stron jest poświęconych piwowarstwu na terenie Raciborza i okolic w ujęciu historycznym. Książkę mozna nabyć przez Internet. Szczegóły tutaj.
                            Życie jest jak skrzynka piw rzemieślniczych - nigdy nie wiesz na co trafisz!
                            Piwo domowe -
                            Centrum Piwowarstwa - sklep dla piwowarów domowych

                            Reklama w BROWARZE
                            PIWO GDZIE - STREFA Z ZASADAMI :D

                            Comment

                            • adam16
                              Pułkownik Chmielowy Ekspert
                              • 2001.02
                              • 9865

                              W czasie tego samego zwiedzania zapowiedziano wydanie książki poświeconej browarom gliwickim, autorstwa Sebastiana Różyńskiego:
                              "Zarys dziejów piwowarstwa gliwickiego"
                              Browar Hajduki.
                              adam16@browar.biz
                              Wspieraj swój Browar! Stań się Premium - Użytkownikiem!

                              Krasnoludki są na świecie, a w każdym razie w Chorzowie ;) a dowodem jest to, iż do domowego piwa siusiają :D - mam KWASIŻURA :D

                              Comment

                              • abernacka
                                Generał Wszelkich Fermentacji
                                🥛🥛🥛🥛
                                • 2003.12
                                • 10861

                                Czy ktoś z was miał w ręku tą książkę: http://www.allegro.pl/item133722208_...o_faceta_.html ?
                                Piwna turystyka według abernackiego

                                Comment

                                Przetwarzanie...