Poszukuje wspólnika lub wspólpracownika do otwarcia browaru rzemieślniczego

[zgoda]

Produkcja 1 litra Harnasia kosztuje ok. 1,30 za litr. W browarze, który produkuje milion hekto rocznie, odzyskuje prawie połowę ciepła na kondensacji i ma straty wody zbliżone do zera. Przy produkcji ok. 15 tys hekto rocznie uda ci się osiągnąć koszt wytworzenia rzędu 3,20-3,40 za litr w ścisłym reżimie kosztowym, a im mniejsza produkcja, tym będzie drożej.

[anteks]

Koledzy którzy siedzą w branży próbują wytłumaczyć Tobie jak to działa ale Ty swoje. Liczysz koszty na zestawach do domowej piwowarów?
ps Kraft w sklepie kosztuje od 8zł. Kto na tym zarabia?

[oberzine]

Przy cenie 8zł browar zarabia 2zł sklep 3zł albo odwrotnie

[pioterb4]

Przy cenie 8zł browar zarabia 2zł sklep 3zł albo odwrotnie

A hurtownik?

[chmielnikPospolity]

Produkcja 1 litra Harnasia kosztuje ok. 1,30 za litr. W browarze, który produkuje milion hekto rocznie, odzyskuje prawie połowę ciepła na kondensacji i ma straty wody zbliżone do zera. Przy produkcji ok. 15 tys hekto rocznie uda ci się osiągnąć koszt wytworzenia rzędu 3,20-3,40 za litr w ścisłym reżimie kosztowym, a im mniejsza produkcja, tym będzie drożej.

1.30 to cena wyprodukowania, do sklepów trafia koło 2.6 - 2.7 netto, (3,16-3,32 brutto). Taniej od nich raczej nie wyprodukuje. Ale w takiej cenie by mieć 80-90 groszy na litrze może się uda.
Na poparcie moich słów przytaczam artykuł jest chyba z 2011 stąd i kwoty mniejsze:

http://edgp.gazetaprawna.pl/index.php?act=mprasa&sub=article&id=386043

3,2 za l netto/ brutto ?? Zależy tak naprawdę co wliczasz w cenę piwa, ja w tym wypadku liczę tylko koszt surowca, energie, akcyzę nie liczę amortyzacji sprzętu, kosztów wynajmu/amortyzacji budynku, kosztów personelu. Przy browarze za 500 netto, 1 pracowniku, koszcie wynajmu budynku dojdzie jakieś 10-12 tyś miesięcznie które trzeba wliczyć w cenę piwa. Ja tego nie wliczam bo budynek mam własny i tak stoi, jak będzie trzeba mogę robić wszystko sam, a amortyzacja sprzętu no cóż jak będę musiał wdrożyć ten plan to i tak będę się go chciał szybko pozbyć.

[anteks]

Szukasz sposobu na wypranie pieniędzy?

[oberzine]

A hurtownik?

A naturalnie, hurtownik jak jest ale można sobie radzić bez to wtedy browar i/lub sklep muszą sie z nim podzielić

[Biniauer]

W takim małym browarze o jakim mówimy. Koszt wyprodukowania litra zwykłego jasnego piwa (drożdże górne, bez taczki amerykańskiego chmielu jakichś słodów wędzonych etc.) bez kosztów pracy to ok. 2,5-3zł netto. Dochodzi jeszcze cena opakowania (etykiety, kartony, butelki, kegi).
Jak nie wierzysz, podzwoń po dostawcach surowców i cena ci wyjdzie.

Nie rozumiem tylko czemu chcesz ruszać z tym interesem, żeby potem szybko pozbyć się sprzętu?

[chmielnikPospolity]

W takim małym browarze o jakim mówimy. Koszt wyprodukowania litra zwykłego jasnego piwa (drożdże górne, bez taczki amerykańskiego chmielu jakichś słodów wędzonych etc.) bez kosztów pracy to ok. 2,5-3zł netto. Dochodzi jeszcze cena opakowania (etykiety, kartony, butelki, kegi).
Jak nie wierzysz, podzwoń po dostawcach surowców i cena ci wyjdzie.

Nie rozumiem tylko czemu chcesz ruszać z tym interesem, żeby potem szybko pozbyć się sprzętu?

Dane z 2011 roku dużo ceny się nie zmieniły. Ale pewnie dla wielu gazety kłamią...
Uwierz mi że pierwszą rzecz jaką zrobiłem to policzyłem koszt produkcji piwa i wyszedł mi o 15-25% droższy. Myślę że ten obrazek bardziej do was przemówi niż kopia mojej tabelki z excla, bo pewnie musiałbym do niej dołączyć jeszcze wszystkie maile z ofertami na surowce itd.

Nie chcę sprzedawać sprzętu i pisze to już chyba 4 raz to plan awaryjny, gdyby nie udało mi się zdobyć rynków zbytu: wystawiam browar na sprzedaż a do czasu aż się nie sprzeda klepie najtańsze piwo dla lokalnych dżentelmenów pakuje w pety 1,5l-2l i sprzedaje piętro niżej u siebie w sklepie lub rozworze w bagażniku (trochę się zmieści) do innych moich sklepów.

Temat taniego piwa z moje strony jest zamknięty. Pozdrawiam

[Biniauer]

Ja podałem kalkulacje z istniejącego minibrowaru restauracyjnego. Dane na 100% prawdziwe, ale z tego co wiem słód mają Weyermanna, na chmielu nie oszczędzają, a drożdże na 10hl górniaka kosztują 140 zł, nie 50 jak z browaru w gazecie. (Fakt można uwarzyć kilka warek, ale jak ma się 4 zbiorniki to lekko ciężko, chyba że ktoś lubi gęstwę trzymać 2-3 tygodnie - o ile przewidujesz kadki do zbioru gęstwy w swoim browarku).

[Marusia]

Powiem tyle - ehehehehe No nie - może jeszcze dodam: tak, tak, kieruj się ulotką producenta sprzętu piwowarskiego.

[tristan_tzara]

Co to klasa superpremium?

[emes]

Weź to na siebie i wynajmij Piwowara. Nawet nie podajesz miejscowości, i co, inwestor miałby się przeprowadzić, płacić za wynajem mieszkania, nic z tego nie wyciągać i liczyć na coś ciekawego z tak małej produkcji? Kluczysz i kombinujesz, ale nie widzę żadnego sensu przy takich warunkach wchodzenia w taką komitywę. To nie jest tak, że nic nie zamierzasz z tego nawet na początku wyciągać, jesteś na uprzywilejowanej pozycji, wstawiając te piwa do własnych sklepów będziesz miał z tego jednak korzyści, Poza tym pewnie zagospodarujesz w koszty produkcji czynsz i inne koszty obiektu, który teraz stoi bezużyteczny, odciąžýsz tym samym swoją inną działalność, a obciążysz tym kosztem wspólnika, a ten wspólnik pewnie też ma nie mieć z tego na początku korzyści. Przy takiej produkcji, to lepiej co trzy miesiące lokować pieniądze na okazyjne lokaty niž wchodzić w takie interesy. Mogę się mylić, ale takie jest moje zdanie.

[Mason]

Robi się coraz zabawniej, świetny temat do wieczornego piwa

[Doodeck]

sprzedaje piętro niżej u siebie w sklepie lub rozworze

rozwór / rozwora według słownika:
1. drąg umieszczony podłużnie w wozie gospodarskim, łączący przednią i tylną część podwozia;
2. w budownictwie: pozioma belka odgraniczająca otwory drzwiowe i okienne w drewnianych ścianach lub dzieląca poziomo ściany na mniejsze pola; rygiel;
3. potocznie: człowiek gruby, otyły