Potrzebuję pomocy!

[chudybyku]

Witam Wszystkich!

Mam na imię Jola. Studiuję na Politechnice Koszalińskiej. potrzebuję informacji do dyplomu na temat "Badań organoleptycznych"czy "projektu laboratorium organoleptycznego", coś w tym zakresie. Głównym celem mojej pracy jest zaprojektowanie właśnie takiego laboratorium i przeprowadzenie badań organoleptycznych danego produktu np. piwa. Może ktoś kiedyś korzystał z takiego laboratorium lub podobnego. Bardzo byłabym wdzięczna za udzielenie mi jakiś informacji.

[kangurpl]

Witam,
z pewnością szybciej doczekasz się odpowiedzi jeżeli najpierw uzupełnisz swój profil
Jest tu mnóstwo ciekawskich

[And69]

Jolu cóż można ci poradzić , spróbuj dowiedzieć się czegoś pod adresem Spółdzielcza 8 tam znajdują się Koszalińskie Zakłady Piwowarskie Brok i na 100% tak jak wszystkie duże zakłady spożywcze posiadają labolatoria kontrolne . Możesz też popytać się w sanepidzie i federacji konsumentów czy mają biuro rzeczoznawców .

[robox]

Na studiach, przez jeden semestr miałem laboratorium z "Technologii przemysłu roślinnego". Na tych zajęciach prowadziło się badania organoleptyczne m.in. piwa, czekolady i innych produktów.
Zajęcia całkiem przyjemne no i jedne związane z piwem . Polegało to na ocenie różnych "doznań" związanych z danym produktem, którego marka nie była przed oceną podawana. Później cos tam się dodawało etc...

[Dudlik]

U mnie w technikum przeprowadzaliśmy analizę sensoryczną, aby określić smak danych potraw.