potrzeuje pomocy

[Armatka]

Szukam materiałów do pracy magisterskiej.Temat:"Produkcja słodu żytniego fermentowanego z przeznaczeniem do produkcji kwasu chlebowego". Jeżeli znacie jakieś czasopisma lub adresy stron internetowych na których można znaleść coś na ten temat to dajcie znać.Dzięki.

[Krzysiu]

Swego czasu przekopałem porządny kawał sieci w poszukiwaniu słodu żytniego po polsku i nic nie znalazłem. Może na stronach rosyjskojęzycznych, bo oni tam kwas chlebowy robią, ale w publikowanych przepisach słodu zytniego nie widziałem. Nie spotkałem się też z żadną publikacją.

Kto wymyśla takie tematy? W Polsce żyta do produkcji piwa chyba nigdy się nie używało, więc skąd ten słód żytni?

[maleństwo]

Nie będę oryginalna w mojej radzie dla Ciebie. Zobacz na google, może tam coś będzie odpowiedniego.

[Armatka]

Niestety nie było do wyboru tematów z piwa, więc wybrałem coś czego technologia produkcji jest podobna do technologii piwa.
Produkcja idzie całkiem nieźle,tylko brakuje mi przeglądu literatury.Promotor uparł się by przynosić mu conajmniej dwa artykuły tegodniowo dotyczące słodu żytniego lub kwasu chlebowego.

[maleństwo]

[i]Promotor uparł się by przynosić mu conajmniej dwa artykuły tegodniowo dotyczące słodu żytniego lub kwasu chlebowego. [/B]

Czy ten promotor coś nie kombinuje? hmmm...

[Cyrkonia]

Armatka napisał(a)
.Promotor uparł się by przynosić mu conajmniej dwa artykuły tegodniowo dotyczące słodu żytniego lub kwasu chlebowego.

Promotor pewnie pisze coś na konferencję jakąś albo własną pracę.
Wysługiwanie się studentami to znany numer

[robox]

Cyrkonia napisał(a)
Promotor pewnie pisze coś na konferencję jakąś albo własną pracę.

A jak mu coś z tego nie wyjdzie, to mogą być problemy z obroną .

[slado]

Witamy nowego forumowicza

Cześć i WITAJ NA FORUM
Tak sobie pomyślałem że zaakcentuję POWITANIE

Odnośnie kwasu chlebowego dobrze byłoby kontaktować się z małymi piekarniami. Namnażają sobie do wyrobu pieczywa i być może posiadają jakąś głębszą wiedzę. A przynajmniej kontakty z dostawcami zaczynów.
Jak to się ma do słodu żytniego? Nie mam pojęcia

[ART]

Odp: potrzeuje pomocy

Armatka napisał(a)
Szukam materiałów do pracy magisterskiej.Temat:"Produkcja słodu żytniego fermentowanego z przeznaczeniem do produkcji kwasu chlebowego". Jeżeli znacie jakieś czasopisma lub adresy stron internetowych na których można znaleść coś na ten temat to dajcie znać.Dzięki.

niechaj koleżanka przynajmniej w urodziny pochwali się jak tam jej praca

[grzech]

A szukałaś kontaktu z producentami kwasu chlebowego ?

[kangurpl]

Grzechu przecież temat jest z przed prawie roku.
Praca pewnie już napisana a Armatka nie napisał(a) nic od X 2003.
Prawdopodobnie nie czyta już nawet forum

[grzech]

Admin mnie zmylił swym postem, a daty początkowych nie sprawdzałem.