Twoje rodzinne święta...

[may]

Witam,
Wiadomo, że pochodzimy z różnych rejonów naszego pięknego kraju.Tak więc opowiedzcie o swoich świętach, tradycjach rodzinnych.Co robicie, jak spędzacie święta.To będzie ciekawe.

[grzech]

Ja osobiście przeżywam dychotomię świąteczną. Pochodząc z Podkarpacia (ruskie pierogi, żur na grzybach z uszkami, kapusta z grochem, karp), trafiłem na Podlasie (barszcz czerwony, śledzie, pierogi z kapustą, fasola, kluski z makiem).

[may]

grzech napisał(a)
... trafiłem na Podlasie (barszcz czerwony, śledzie, pierogi z kapustą, fasola, kluski z makiem).

Podlasie długie i szerokie: w moim domu dosłownie takie same menu.Dodatkowo racuchy z jabłkami

[crizz]

Pochodzę z Ziemi Lubuskiej - w domu Rodziców menu świąteczne wygląda tak:

- zupa grzybowa z makaronem
- karp smażony
- kapusta z grzybami i/lub pierogi z kapustą i grzybami
- śledź w oliwie i/lub rolmopsy
- makiełki (czyli kluski z makiem)
- kompot z suszonych owoców

Obecnie w Poznaniu, menu Żony/Teściów różni się w zasadzie tylko zupą - zamiast grzybowej jest czerwony barszcz.

[pjenknik]

U mnie musi być:
barszcz postny z uszkami,
śledzik,
karp w galarecie,
sos tatarski produkcji mojej Mamy,
kluski z makiem,
z Kamyczka rodziną pojawiła się kutia i ryba po grecku.
A i jeszcze moja specjalność pierożki drożdżowe, pieczone z kapustą i grzybami, tzw. kapuśniaczki.

[maleństwo]

U mnie w domu na Wigilię przygotowujemy po dwie zupy i dwa drugie dania. Przeważnie jest to zupa grzybowa i grochowa (z takiego malutkiego brązowego i białego groszku). Na drugie łazanki, a na koniec ziemniaki, kapusta kiszona i filety rybne. Kiedyś był karp, ale jakoś tak nie bardzo nam podchodził, więc robimy sobie filety z mintaja. I kompot(ale normalny;tzn. nie z suszonych owoców). Przed uroczystą kolacją jest czas na modlitwę i łamanie się opłatkiem. Do stołu zasiadamy zwykle koło 19-20. Potem kolędy (na szczęście z płyty). O 24 Pasterka.

[may]

pjenknik napisał(a)
...A i jeszcze moja specjalność pierożki drożdżowe, pieczone z kapustą i grzybami, tzw. kapuśniaczki.

A może warto zapoczątkować przesiedlenie pierożków drożdzowych na Podlasie.Wyczuwam niezły smak

[may]

maleństwo napisał(a)
Przed uroczystą kolacją jest czas na modlitwę i łamanie się opłatkiem. Do stołu zasiadamy zwykle koło 19-20. Potem kolędy (na szczęście z płyty). O 24 Pasterka.

Pięknie, pięknie. Ten moment najbardziej mi się podoba.Uwielbiam tłok rodzinny w trakcie Wigilii.

[Maremali]

Ja od czasu żeniaczki zazwyczaj spędzam Wigilię u teściów na Kujawach. Tesciowa stara się przygotować 12 potraw. Zaczynając od zupy z gąsek, poprzez śledzika i karpia kończąc na pierogach. Do dań z którymi pierwszy raz się spotkałem zaliczyć można szubę (śledzie a na nich warstwowo układane różne postne dodatki).
Ciekawe czy zgodnie z nowym prawem kościelnym w naszych domach w wieczór wigilijny zagości szynka, golonka i kurczaczki z rożna?

[may]

Maremali napisał(a)
Ciekawe czy zgodnie z nowym prawem kościelnym w naszych domach w wieczór wigilijny zagości szynka, golonka i kurczaczki z rożna?

Sprawa dyskusyjna.W gruncie rzeczy raz na rok mogę pojeść postnych potraw w odróżnieniu od pozostałych dni roku kiedy to mięcho wcinam prawie codziennie.

[pjenknik]

Oczywiście jest to specjlny karp w galarecie z rodzynkami i migdałami, wyfiletowany.
Pierozki sa łatwe do zrobienia. Można je jeść zawsze w chłodne dni. Są dość ciężkie Ale nie bardzo pasują do piwa. Powinno się je robić dość pikantne.

[may]

A może przywieziesz wspomniane pierożki do Białej Podl.na spotkanie mikrobrowarów domowych ?Spróbujemy, ocenimy...

[Mafar]

U mnie w domu na Wigilię jest
-barszcz z uszkami
-karp i pstrąg pieczony
-ziemniaki
-kapusta z grzybami
-makówki
-moczka do której dodaje się ciemnego piwa
I po całej kolacji łamiemy się opłatkiem

[pjenknik]

Jak zorganizujecie piekarnik do odgrzania to nie ma problemu. Tylko czy ja dam radę tyle zrobić żeby wszystkich obdzielić?

[Maremali]

Mafar napisał(a)
(..)
I po całej kolacji łamiemy się opłatkiem [/B]

U nas wręcz przeciwnie łamanie opłatkiem odbywa się przed jedzeniem, jak tylko wzejdzie pierwsza gwiazdka (o ile danego wieczoru możliwe jest to do ustalenia wizualnie tj. brak chmur).