Pijąc piwo zagryzając serem...

[baklazanek]

Polecam równiez zerknąć do:Sery

[żąleną]

A jak zaznaczyć ser twardy na zapiekance lub toście? Ja najbardziej do piwa lubię ser stopiony po podgrzaniu. Zreszta niektórzy forumowicze zapewne podzielają ten pogląd, gdy akurat u mnie goszczą.

[zythum]

O właśnie, Żą ostatnio nie robiłeś stopione sera na grzankach. Nieładnie

[adam16]

Dla mnie najpiwniejszym serkiem jest Oscypek. Ale nie gardzę i innymi serami. Nie przepadam jednak za pleśniowymi, czego ponoć powiniem żałować. Raz czy dwa, któryś z serów nawet mi smakował, ale ogólnie jakoś tak podchodzą do nich z pewną nieśmiałością
Kyjza to jest to

[marcopolok]

wszystkie sery wędzone znakomicie uzupełniają smak piwa
do pogryzania szczególnie polecam Słowackie "sznurówki"

Z moich hmm "lokalnych" ideałem jest bundz.
Natomiast z NL wożę dość ciekawy ser do piwa

"Amsterdamer extra oude belechen"
Twardość conajmniej 7 w skali Mohsa a w środku jakby geody krzyształów soli.

Rewelacyjne doznania smakowe !!

[Borysko]

bury_wilk napisał(a)
...zapomniałem jeszcze dodać, że Ci z ser.biz powinni promować sery domowe...

Żebys się nie zdziwił. To nie S-F. Tam gdzie narodziło się browarnictwo domowe (USA) rozwiją się też domowe serowarstwo.
Patrz:

http://biology.clc.uc.edu/Fankhauser/Cheese/CHEESE.HTML

http://www.cheesemaking.com/

[bury_wilk]

Borysko napisał(a)
Żebys się nie zdziwił. To nie S-F. Tam gdzie narodziło się browarnictwo domowe (USA) rozwiją się też domowe serowarstwo.
Patrz:

http://biology.clc.uc.edu/Fankhauser/Cheese/CHEESE.HTML

http://www.cheesemaking.com/

...o kurcze...

[MAW]

W Holandii czesto do piwa podaja sery typu “oud” czyli stare. Taki serek potrafi dojrzewac na polce mleczarni nawet 2,5 roku! Z tego co wiem to w Polsce mozna kupic z tego typu “Old Amsterdam”, ale po pierwsze jest bardzo drogi, a po drugie to ser robiony w “fabryce”. Najlepsze sa sery z malych mleczarni, dlugodojrzewajace i niepasteryzowane. To troche tak jak z piwem

[Morbital]

Na przełęczy Sokolej w Górach Sowich żyje sobie pewien baca z Zkopca i wypasa owieczki. Ma taką zadymioną bardachę i miesza w niej ser gołymi rękami... Trzeba jego produkt potrzymać kilka dni w wodzie z solą i efekt jest bardzo przyjemny. Rekomenduję!!!

[JAckson]

Właśnie jem tak smaczny ser, że nawet chciało mi się odkopać ten temat

Nie jestem smakoszem i nie ma dużego rozeznania w temacie serów, ale dwuletni Reypenaer VSOP to najlepszy żółty ser jaki jadłem. Z polotmavym piwem smakuje wyśmienicie

[Doodeck]

Ser bez pisiora...

[TeDy_beer]

Oscypek do piwa - to je to!

[rafal69]

Zasadniczo: ser bez piwa, jest jak czołgista bez hełmofonu (tylko topione i białe precz, to nie bangla)
no chyba że takie litewskie białe smażone