przy piwie o miodach pitnych

[becik]

Swoją drogą: czy dziś ktoś jeszcze pije miody?

Ja, głównie Jarosa

[PaPe]

Swoją drogą: czy dziś ktoś jeszcze pije miody?

Ja również, choć niezbyt często.

[Prusak]

No proszę, a jakoś zniknęły z mojego pola widzenia. To może sobie zafunduję, skoro mi przypomnieliście, zamiast IP, np jakiegoś "imperialnego" dwójniaka.

[e-prezes]

Popieram!

[becik]

No proszę, a jakoś zniknęły z mojego pola widzenia. To może sobie zafunduję, skoro mi przypomnieliście, zamiast IP, np jakiegoś "imperialnego" dwójniaka.

Półtoraka

[leona]

Swoją drogą: czy dziś ktoś jeszcze pije miody?

Ja. Najstarszy jaki mam w piwnicy jest z 2008 roku

[Petitpierre]

Prawdziwe miody w tej chwili to robi tylko Piasecki , niesycone, naturalne, reszta niestety idzie na skróty. Jaros jeśli nie idzie, to za bardzo poszedł w ilość, a nie o to w miodosytnictwie chodzi.

Aczkolwiek, mogę Ci tyle napisać, że odkąd zrobiłem swój pierwszy miód (też okolice 2008/2009), to ani razu nie kupowałem żadnego sklepowego i to szczególnie radzę. Za cenę jednej butelki droższego, Ty masz parę litrów własnego, rodzaj, gatunek, moc, słodycz, wszystko zależy od Ciebie.

[Warzywo]

Hmm, ja pozwolę sobie mieć nieco odmienną opinię. Miody Apisu według mnie trzymają super poziom (dwójnika i półtorak, bo w trójniakach jest różnie). A za to zdecydowanie wygrywają ceną. Za 25-27 złotych kupisz dwójniaka który jest rewelacyjny.
ps. co nie znaczy, że nie lubię Pasieckiego. Natomiast Jaros od kilku lat ma przegięcie cenowe dla mnie. wynika to, że oferuje miody głównie w kamionkach a ja nie mam jazdy na opakowanie. Wolę dostać ten sam produkt w gorszym opakowaniu, za to sporo tańszy.

[Petitpierre]

Czytałeś skład dwójniaka i półtoraka Apisu? I jak się on ma do tradycji? Oraz co dopuszcza UE w przypadku miodu pitnego, co również jest niezgodne z tym jak miody opisywał Ambrożewicz czy Ciesielski?
U Jarosa z kamionkami jest problematyczny korek, nieszczelny i szybko utlenia miód.

[Warzywo]

Wiesz, co uważa UE to mnie ...nie obchodzi. Natomiast rzeczywiście nie patrzyłem składu. Miody Apisu piję od lat pewnie prawie 30 i nie czuję aby obniżyły jakość i bardzo mi smakują. Jest to firma która ma najdłuższe doświadczenie i ma tez najdłużej wyleżakowane miody (co jest problemem dla młodszych na rynku - siłą rzeczy istniejąc krócej nie mają takich zapasów miodów i jeszcze nie są te miody tak wyleżakowane).
Żeby nie wyszło, że jestem jakimś przedstawicielem Apisu Po prostu lubie te miody, piję je od lat i nigdy mnie nie zawiodły.
Natomiast z Mazurskich Miodów niektóre pite przeze mnie miały taki nieprzyjemny, sztuczny posmak (jakość użytego miodu?) bo przecież nie liczy się tylko technologia ale i jakość miodu i czas leżakowania, i to w czym leżakujesz itp. Sam wiesz.

[Petitpierre]

Ja im tylko zarzucam dodatek cukru kosztem miodu oraz uzupełnianie pewnej części gotowego miodu sokami owocowymi, a nazywanie że jest to miód homogeniczny, a nie owocowy jednak. Inny zarzut akurat nie w stronę Apisu, ale innego producenta, który po roku (!) leżakowania butelkuje swój półtorak.
Miód, aczkolwiek, tak jak piszesz, to jest najważniejszy składnik i od jego jakości wszystko zależy. Nie drożdże, nie woda, nie przyprawy (jeśli muszą być użyte), ale właśnie jakość miodu to ten czynnik.

[Prusak]

No i skutecznie z tematu IP zeszliśmy na miody. Czyli można odwrócić uwagę od fiksum dyrdum...
A propos, dwójniaka napisałem tak "bezpiecznie", półtorak to dla mnie waga ciężka.

[Warzywo]

Ja im tylko zarzucam dodatek cukru kosztem miodu oraz uzupełnianie pewnej części gotowego miodu sokami owocowymi, a nazywanie że jest to miód homogeniczny, a nie owocowy jednak. Inny zarzut akurat nie w stronę Apisu, ale innego producenta, który po roku (!) leżakowania butelkuje swój półtorak.
Miód, aczkolwiek, tak jak piszesz, to jest najważniejszy składnik i od jego jakości wszystko zależy. Nie drożdże, nie woda, nie przyprawy (jeśli muszą być użyte), ale właśnie jakość miodu to ten czynnik.

Co do dodawania soku to masz rację i na pewno na niektórych modiach Apisu jest napis, że dodany jest sok. Wydaje mi się jednak , że sztandarowe : Dwójniak Kurpiowski i półtorak Jadwiga są robione według sztuki.
Co do leżakowania to właśnie niestety większość młodych producentów tu w ogóle się nie stosuje do sztuki, a sprzedawanie półtoraka po roku leżakowania to nie mam sił tego nawet komentować.

[Petitpierre]

Jadwiga nie do końca teraz pamiętam, ale Lubelski półtorak niestety na pewno. Zresztą sam Apis to podawał w jednej swojej broszurze, czyli to nie tajemnica.

@Prusak: najszybciej zrobisz sobie czwórniak jeśli chcesz mieć miód wytrawny i trójniak nie za słodki-nie za wytrawny, odpowiednik tokaju szamorodni.

Z czasem będziesz wiedział, które Ci smakują i które Ci najlepiej wychodzą. Ja najbardziej jestem zadowolony z trójniaków kowieńskich i z półdwójniaków (czyli miodów, które nie są już trójniakami, ale brakuje im do dwójniaków trochę blg). Ale robiłem też piątaka i pierwaka.

[Prusak]

A co powiecie o Nidzicy? Ja się na tych miodach zatrzymałem kiedyś. Teraz widzę na ich stronie że mają półtoraka Copernicus leżakowanego podobno 8 - 10 lat. Kiedyś piłem go pod nazwą po prostu Kopernik, ale to nie był półtorak.