Tweet
Ja jestem raczej niedzielnym winoszem ale zawsze warto wymienić się własnymi doświadczeniami, wszak piwo i wino to prawie jak dwa bratanki, nie wspomne tu już o tyskiej wódzce bo to już zupełnie inny temat - szukający swego miejsca na mapie świata !?
Burćak ( czyt. burczak ) w Czechach ( raczej na Morawach ) to już było mówione w/g www.slovacko.cz
Zaś w/g przewodnika Pascala ( Słowacja ) pisze się, że w czasie winobrania, a więc w połowie września, istnieje niepowtarzalna okazja degustacji " burćiaku " - wytłoczonego z winogron słodkiego soku tuż po pierwszej fermentacji, który ponoć odmładza ciało, choć bywa zdradliwy dla głowy i żałądka !
Dalej piszą , iż spirytualia spożywa się głównie w górzystych częściach kraju, gdzie w ubiegłym stuleciu ( XIXw. ) po ciężkiej pracy na roli i w lasach lud wstępował do żydowskiej karczmy na wódkę.
Piwo, niegdyś popularne w cieplejszych regionach, w których udawał się chmiel, dziś pije się w całej Słowacji - od Bratysławy aż po Preszów.
Ale czy " burczak " możemy uważać za wino skoro jest to " sok z winogron pozyskany w wyniku ( faza ) burzliwej fermentacji "
Ja myślę, że tak i nazywam go " młodym winem " a Wy ?
Burćak ( czyt. burczak ) w Czechach ( raczej na Morawach ) to już było mówione w/g www.slovacko.cz
Zaś w/g przewodnika Pascala ( Słowacja ) pisze się, że w czasie winobrania, a więc w połowie września, istnieje niepowtarzalna okazja degustacji " burćiaku " - wytłoczonego z winogron słodkiego soku tuż po pierwszej fermentacji, który ponoć odmładza ciało, choć bywa zdradliwy dla głowy i żałądka !
Dalej piszą , iż spirytualia spożywa się głównie w górzystych częściach kraju, gdzie w ubiegłym stuleciu ( XIXw. ) po ciężkiej pracy na roli i w lasach lud wstępował do żydowskiej karczmy na wódkę.
Piwo, niegdyś popularne w cieplejszych regionach, w których udawał się chmiel, dziś pije się w całej Słowacji - od Bratysławy aż po Preszów.
Ale czy " burczak " możemy uważać za wino skoro jest to " sok z winogron pozyskany w wyniku ( faza ) burzliwej fermentacji "
Ja myślę, że tak i nazywam go " młodym winem " a Wy ?
) bicza nie ukręcisz".
Comment