kącik kucharski

[solfernus]

kącik kucharski

Oj! Mam nadzieję, że nikt z was nie zaczął już przyrządzać moich ulubionych śliwek.
Uwaga!
Do zalewy DODAJCIE 0,5 KG CUKRU!!

[slado]

Wszystko to nic.
Odkąd otrzymałem filmik z programu Małakowskiego (thx Tomasz_FK), zakochałem się w potrawach piwnych. Plik, zrzut z TVP2 jest dostępny tu (174 MB!) Smaczego wszystkim !

[zythum]

Ja często przygotowuje potrawy z książki Makłowicza "C.K. Kuchnia", prawie wszystkie pasują do piwa. A z piwem to z różnych książek opisywanych na forum.
Wieczorkiem napiszę więcej co do efektów i spraw praktycznych.

[Borysko]

Marusia napisał(a)
Do rzeczy byłby osobny DZIAŁ kulinarny,

Popieram z całej siły! Piwna książka kucharska to jest to. I dwa osobne poddziały:
potrawy z piwa,
potrawy do piwa.

[may]

Zupa selerowa z grzankami

solfernus napisał(a)
Niebo w gębie czyli...

..."Zupa selerowa z grzankami".

Sprzęt:
-------
Wiadomy

Co na zupę:
----------------
Woda, kwaśna śmietana,mąka, drobno starty seler, przyprawy, tłuściutka kosteczka.
Wodę wraz z kością zagotowujemy, zbieramy szum, przyprawiamy. Po chwili dodajemy starty seler. Doprowadzamy do wrzenia, zagęszczamy mąką i śmietaną.

Grzanki:
-------------------
Bułka np."wrocławska" pokrojona w kromeczki, czosnek.
Kromeczki bułki zarumieniamy na patelni. I tak przygotowane grzanki nacieramy czosnkiem. Gotowe.
Zupka do talerzyka, chrupiące grzanki i pils np. Zwierzyniec.
Smacznego.

[ART]

skoro już wyszło jak wyszło i mamy dział kulinarny na forum to proszę umieszczać każdy wart szczególnej uwagi przepis w nowym temacie.

[Marusia]

DZIĘ-KU-JE-MY:

[Maremali]

slado napisał(a)
Wszystko to nic.
Odkąd otrzymałem filmik z programu Małakowskiego (thx Tomasz_FK), zakochałem się w potrawach piwnych. Plik, zrzut z TVP2 jest dostępny tu (174 MB!) Smaczego wszystkim !

Filmik sobie ściągnąłem - serdeczne dzięki za udostępnienie pliku. Jutro moja piękniejsza połowa ma jedno z tych dań przygotować. Jedno mnie zastanawia ten Makłowicz to chyba ma wargi i podniebienie z blachy, wszystkie potrawy wcina prosto z gara lub patelni i co dziwne się nie poparzy.

[arcy]

Odp: Kącik kucharski

solfernus napisał(a)
Niebo w gębie czyli "śliwki w occie"

Znalazłem nowe zastosowanie do zalewy od śliwek. Wykorzystałem ją jako marynatę do mięsa, w tym wypadku wieprzowiny. Główne składniki to: mięso, zalewa śliwkowa i jałowiec. Inne zioła według uznania. Potrzymałem to przez jakieś 24 godziny, a potem na patelnię.

[Latarnik]

Odp: Odp: Kącik kucharski

arcy napisał(a)
a potem na patelnię.

Gdybyś włozył to mięsko w rękaw foliowy i do piekarnika to efekt byłby dużo lepszy.

[arcy]

Raczej nie, bo było pokrojone w kosteczkę.

Natomiast całe kawałki owszem piekę, wcześniej mocząc je długo w oleju.

[solfernus]

Może wybierzmy Nadwornego Forumowego Kucharza z którym będzie mozna się konsultować

[arcy]

Lepiej nie. Jak się ktoś zatruje, to ten Nadworny będzie pierwszym podejrzanym

[solfernus]

A zemsta była by słodka jak blok czekoladowy