Chleb - Domowa Piekarnia

[peter_1000]

A za jaka cenę? Tak z ciekawości pytam.

Dałem za nią 230 na Allegro, czyli nie tak okazyjnie jak Biermann, jednak do zachodniej granicy mam w ciul i jeszcze trochę .Jestem jednak zadowolony z zakupu, gdyż jest to model z dwoma mieszadłami a dwa upieczone już na machinie chlebki nie gorsze są od wypieków przemysłowych.

[maryhh]

OK - to może zacznę od bardzo prostego w produkcji chlebka na piwie

polecam ten przepis!!
chlebek robi się szybko, rośnie na potęgę (przekraczając znacznie granice formy)
pyszna chrupiąca skórka, w smaku i zapachu czuć porterka!!

krótko mówiąc - smalec na chleb, kufelek dobrego portera i ... rozkosz ...

[CarlBerg]

Dokładnie - miód w gębie. Ja dodatkowo wzbogacam ten chlebek cebulką.

Ok. 0,5 kg drobno pokrojonych niedużych cebulek podsmażam na złocisty kolor - i dodaję do wyrabianego ciasta.
Chlebek piekę w/g przepisu. CUDO jako przekąska do piwa - zaraz chyba zmajstruję ten chlebek

[anteks]

pierwszy chleb

dzisiaj upiekłem swój pierwszy chleb,składniki 1kg pszennej, 50 g drożdży ,2 szklani wody gazowanej, 40 g masła,sól,czosnek ,a oto efekt

[biermann]

A zatem piekarnia puszczykowska przy DPG ruszyła ręcami Kamy i z pomoca maszynki powstał pierwszy chlebek. Na pierwszy ogień poszedł tostowy Jak wróciłem z pracy pozostały smetne resztki . Następny wypiek - jak będe w domu.

[CarlBerg]

Anteks, Biermann - gratulacje !


Pokazujcie swoje chleby, buły i rogale - jest nas coraz więcej

[anteks]

dzisiaj nabyłem mąkę pszenna i żytnią typ 2000
będę robił chlebek na zakwasie (robi się w ciepłym miejscu)

[kangurpl]

...
Pokazujcie swoje chleby, buły i rogale - jest nas coraz więcej

Przestawiliśmy się od początku roku na własny chleb
Nie chcesz chyba abym codziennie zdjęcie robił

[nitka]

Wygląda znakomicie. Przypomina włoskie pieczywo. Podejrzewam, że z dodatkiem mozzarelli, pomidorów i bazylii smakowałby idealnie

Trochę się spóźniłam z tym przepisem ale proszę oto mój patent na bułe domową:
1/2 kg mąki (pszenna + żytnia), 3 dag drożdży, 2 łyżki stopionego masła, trochę cukru, łyżeczka soli, mineralna-tyle coby było akurat, zioła prowansalskie do smaku, 2-3 łyżki przecieru pomidorowego.
Przecier lepiej dodać przed wyrobieniem bo potem nie chce się dobrze rozleźć po cieście. Jak nie mam mąki żytniej to pszenny też jest fajny.

[biermann]

Ha kolejny chleb zaliczony - tym razem rodzynkowy. Znikał w czeluściach jam gębowych jeszcze szybciej niż tostowy. Dzisiaj na troche zmodyfikowana wersję chleba rodzynkowego przyjeżdżają moi rodzice. Chlebek jeszcze siedzi w maszynce. Receptur nie podaję, gdyż chcę w ten sposób zmusić moja połowice do zarejestrowania się na forum i aktywniejszego udziału ( na początek choćby "przy piwie" z tym jej chlebem )

[biermann]

A oto wyniki trzeciego pieczenia - chleb rodzynkowy w pełnej krasie chwila po wyjęciu z maszyny

[biermann]

I już przekrojony - te plamy w środku to właśnie rodzynki i podobno figi

[zythum]

OK - to może zacznę od bardzo prostego w produkcji chlebka na piwie
Moze go wykonać każdy posiadacz piekarnika.

Potem posypią się trudniejsze przepisy

- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 szklanki mąki pszennej razowej
- szklanka przegotowanej gorącej wody
- szklanka Portera
- 1 łyżka miodu
- 1-1,5 łyżeczki soli
- łyżka oliwy
- opakowanie drożdży "instant" Dr.Oetker 7 g

Wymieszać wszystkie składniki, wyrabiać 20 minut. Odstawić przykryte do wyrośnięcia na 15-30 minut.
Uformować zgrabny bochenek, przełożyć na blachę i piec przez 50-60 minut w temp. 220'C. Naturalnie zerkać co się dzieje w piekarniku i w razie potrzeby kontrolowac sytuację. Nie otwierać za często, bo chlebek może opaść. Pod koniec chlebek można posmarować wodą - będzie bardziej chrupiaca skórka.

Niezależne media metodą empiryczną stwierdziły - to ściema. Zrobiono według przepisu u Żą i wyszła SOCEWICA:
Podpisani:
Anarchokomunosocjalokonserwatywnyfaszystkoliberał - zythum\
st.aspirant Dkrasnodebski
Mariola - Emes
Socewica - Żąleną
Kadów nie sposób zrozumieć- Ark
Anthony H. - Hannibal
Rumuński nauczyciel WF - Grzeber

HOWGH

[CarlBerg]

Oczywiście że ściema.
Poza tym wszystkie fotki to fotomontaż, relacje i receptury wyssane z palca, świat jest iluzją a nas mówiąc prawdę nie ma

[maryhh]

Niezależne media metodą empiryczną stwierdziły - to ściema. Zrobiono według przepisu u Żą i wyszła SOCEWICA

a wstawili do piekarnika??

bo chleb piec to trzeba "umić"