Chleb - Domowa Piekarnia

[mark33]

Dziś w końcu brakło chlebka i miałem okazję/ochotę upiec, powstały 2 bochenki pszennego z otrębami. Wyszedł smaczny tylko nacinać to się muszę jeszcze nauczyć.

[Upiorek]

Dziś w końcu brakło chlebka i miałem okazję/ochotę upiec, powstały 2 bochenki pszennego z otrębami. Wyszedł smaczny tylko nacinać to się muszę jeszcze nauczyć.

Mniam mniam mniam, a jak wygląda w przekroju ?
Ja właśnie piekę pełnoziarnisty z mąki orkiszowej

[mark33]

Mniam mniam mniam, a jak wygląda w przekroju ?
Ja właśnie piekę pełnoziarnisty z mąki orkiszowej

Przekrój, przekrój i znów pajdę zjadłem

[mwa]

Przekrój, przekrój i znów pajdę zjadłem

Smacznie.

[Upiorek]

Smacznie.

Smacznie to mało powiedziane Wygląda bardzo profesjonalnie

[Upiorek]

To jest mój dzisiejszy wytwór czyli chlebek orkiszowy z otrębami, słonecznikiem i siemieniem lnianym

[mark33]

To jest mój dzisiejszy wytwór czyli chlebek orkiszowy z otrębami, słonecznikiem i siemieniem lnianym

Ładny bardzo wysoki (z foremki ?) mój niski bo z łapy formowany

[angasc]

To jest mój dzisiejszy wytwór czyli chlebek orkiszowy z otrębami, słonecznikiem i siemieniem lnianym

Pochwal sie proszę, gdzie kupujesz mąkę orkiszową. Mam wprawdzie swoje źródełko, ale chyba troche drogie...

[Upiorek]

Pochwal sie proszę, gdzie kupujesz mąkę orkiszową. Mam wprawdzie swoje źródełko, ale chyba troche drogie...

Chlebek został wykonany przez moją niezawodną maszynę. Zazwyczaj wyrabiam tylko w maszynie, a piekę w piekarniku w garnku rzymskim (foremka a la keksówka), ale dzisiaj mi sie nie chciało
Mąkę orkiszową chyba najtaniej kupić hurtem na Allegro trzeba tylko optymalnie skalkulować ceny i koszty wysyłki.

[emes]

Mąkę orkiszową można kupić w stolicy np w Leclerku w Al. Jerozolimskich, w dziale z produktami ekologicznymi. Nie wiem czy czasem nie jest w Hali Banacha przy Grójeckiej, bo jest tam całkiem spory dział z produktami tego typu.

[arzy]

Początek przygody z pieczeniem chleba.
Chleb na zakwasie.

[mark33]

Początek przygody z pieczeniem chleba.
Chleb na zakwasie.

Albo masz talent, albo Ci się udało, chlebek profeska.
Opisz jak w smaku, smacznie mu patrzy z przekroju

[arzy]

Albo masz talent, albo Ci się udało, chlebek profeska.
Opisz jak w smaku, smacznie mu patrzy z przekroju

Próbowałem już parę razy, ale z tego jestem bardzo zadowolony.
W smaku ciężki, treściwy, kwaskowy. Rodzinie smakuje, a to jest dla mnie najważniejsze

[czeresienka4]

Witam wszystkich piwowarów- piekarzy. Ja również zajmuję się wypiekiem chleba (głównie na zakwasie, rzadziej na drożdżach gdy nie mam zbyt wiele czasu). Właściwie swojej przygodzie z pieczeniem chleba zawdzięczam to, że zainteresowałam się warzeniem piwa- chciałam upiec chleb litewski do którego używa się ekstraktu słodowego, wpisałam więc "ekstrakt słodowy" w wyszukiwarkę bo miałam mętne pojęcie co to w ogóle jest, no i tak się zaczęło...

[Upiorek]

Chlebek li i jedynie z mąki żytniej, na zakwasie