Tweet
może ktoś wrzuci jakis sprawdzony przepis na wołowine w portrze??
-
vere sede vacante est -
Proponuję, żebyś Ty to zrobiłPierwotnie zamieszczone przez Użytkownika solozzomoże ktoś wrzuci jakis sprawdzony przepis na wołowine w portrze??
Wspieraj swój Browar! Stań się Premium - Użytkownikiem!
znasz kaszubskie jeziora?- www.stanicacharzykowy.pl
-
OO
A ja mam dobry przepis. Bierzesz udziec wołowy, dzień przed pieczeniem tłuczesz mięso i nacierasz cytryną z czosnkiem i ewentualnie solą, posypujesz mięso majerankiem solą pieprzem, dobre jest też z szafranem. Zalewasz potem piwem i zostawiasz na noc. Ja dolewam jeszcze trochę oliwy. Możesz też dodać np. owocy jałowca czy liści laurowych. Następnego dnia pieczesz w temp. 200-220 stopni przez koło 1,5 h polewając sosem i sprawdzając czy jest już miękkie. Na ostatni 20 minut zdejmujesz pokrywę brytfany i tyle. Przepis sprawdzony wielokrotnie ( o opinię możesz zapytać Maidenowca). Smacznego
Comment
-
witamPierwotnie zamieszczone przez Użytkownika solozzomoże ktoś wrzuci jakis sprawdzony przepis na wołowine w portrze??
ja znalazłem przepis akurat z jasnym piwem ale możesz spróbować też i z porterem.
Składniki
300g wołowiny
2 cebule
2 marchewki
400g ziemniaków
30g świeżego masła
1 łyżka stołowa mąki
1 szklanka jasnego piwa
liść laurowy
mielony czarny
Mięso (najlepiej kawałki polędwicy) pociąć w cienkie plastry, rozbić, posolić, popierzyć i posypać drobno zmielonym liściem laurowym. Następnie mięso zalać piwem, przykryć naczynie talerzem lub pokrywką i odtawić na kilka godzin w chłodne miejsce. Potem mięso wyjąć z zalewy, osuszyć i obsypać mąką. W brytfannie w 30-40 sekund roztopić masło, włożyć mięso i obsmażyć je ze wszystkich stron w ciągu 2-3 minut. Mięso wyjąć, na jego miejsce w brytfannie wrzucić pokrojoną marchew i podgrzewać ją przez 2,5 minuty. Zamieszać 1-2 raz. Do naczynia żaroodpornego układamy warstawami marchew, mięso i ziemniaki. Dolać połowę piwa, w którym leżało mięso i zapiec w piekarniku w przykrytym pokrywą naczyniu na średnim ogniu przez 20 minut. W razie potrzeby - dolewać piwa. do dania podajemy świeżą sałatę. Smacznego
Comment
-
Do tego przepisu - jeszcze odrobona kminku.Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Jabiwitam
ja znalazłem przepis akurat z jasnym piwem ale możesz spróbować też i z porterem.
Składniki
300g wołowiny
2 cebule
2 marchewki
400g ziemniaków
30g świeżego masła
1 łyżka stołowa mąki
1 szklanka jasnego piwa
liść laurowy
mielony czarny
Mięso (najlepiej kawałki polędwicy) pociąć w cienkie plastry, rozbić, posolić, popierzyć i posypać drobno zmielonym liściem laurowym. Następnie mięso zalać piwem, przykryć naczynie talerzem lub pokrywką i odtawić na kilka godzin w chłodne miejsce. Potem mięso wyjąć z zalewy, osuszyć i obsypać mąką. W brytfannie w 30-40 sekund roztopić masło, włożyć mięso i obsmażyć je ze wszystkich stron w ciągu 2-3 minut. Mięso wyjąć, na jego miejsce w brytfannie wrzucić pokrojoną marchew i podgrzewać ją przez 2,5 minuty. Zamieszać 1-2 raz. Do naczynia żaroodpornego układamy warstawami marchew, mięso i ziemniaki. Dolać połowę piwa, w którym leżało mięso i zapiec w piekarniku w przykrytym pokrywą naczyniu na średnim ogniu przez 20 minut. W razie potrzeby - dolewać piwa. do dania podajemy świeżą sałatę. SmacznegoBrowar Hajduki.
adam16@browar.biz
Wspieraj swój Browar! Stań się Premium - Użytkownikiem!
Krasnoludki są na świecie, a w każdym razie w Chorzowie ;) a dowodem jest to, iż do domowego piwa siusiają :D - mam KWASIŻURA :DComment
-
Jeśli ktoś z Was zdecyduje się wykorzystać ten przepis, będzie miał okazje napić się najlepszej NEIPy na świecie.
Przepis zamieszczony w necie, autor podany, wszystko lege artis:
Tree House Brewing Company: Julius clone
(5 gallons/19 L, all-grain)
... -
Adres browaru niby w Erlangen ale jest to wieś włączona w obszar miasta odległa o ponad 7 km od głównego dworca kolejowego. Spod niego należy najpierw jechać autobusem 286 do przystanku Büchenbach-Lindenstraße i przesiąść się na linię 298 (w godzinach 10-16) lub 287 (poza 10-16). Te autobusy... -
Witam. Możecie polecić jakiś sprawdzony zestaw surowców (20L) do uwarzenia Brytyjskiego Ale czy nawet Strong Ale. Ewentualnie jakiś sprawdzony przepis na którego podstawie można by samemu dobrać surowce. Ekstrakt 12 Blg lub nieco powyżej. Generalnie zależy mi żeby oprócz biszkoptów w smaku... -
Witam mam pytanko jak czytać przepisy na piwo? Tu przykładowy przepis na miodowe:
1. Składniki:- pilzeński Litovel 4,25 kg;
- monachijski Litovel 0,9 kg;
- karmel jasny 0,5 kg
- caraaroma 0,35;
- chmiel Marynka granulat 40 g;
- chmiel Lubelski granulat 25 g;
- miód gryczany, naturalny 1,3kg.
-
Comment