Ekstremalne ostrości

[żąleną]

Ostre papryczki widywałem w wielu supermatketach, np. w Geancie naprzeciwko włoskiego Makro. Można też je dostać w sklepie z artykułami orientalnymi w Galerii Mokotów (tuż przy Passion du Vin), gdzie je kupiłem.

Problem w tym, że nie wiadomo co to jest - chyba zwykłe chili. Na torebce stoi "capsicum frutescens". Zwykłe, nie zwykłe, na surowo dobrze kopie, jeśli się porządnie pestki pogryzie. Ja gryzłem wszystkie, w końcu zapłaciłem za nie.

Co do Le Clerca, Becik pisał powyżej, że właśnie tam dostał zestaw papryczek zawierający m.in. habanero.

[emes]

W Blue City i Galerii Mokotów można dostać ostre papryczki pakowane w zafoliowanej "taczce". Mix ostrych papryk w jednym opakowaniu też mozna dostać, tylko nie pamiętam czy to w Blue City czy Galerii M.

[abernacka]

Ostatnimi czasy prawie do każdej potrawy bądź kanapek stosuje Tabasco Habanero ( producent deklaruje 200,000tyś. jednostek Scoville'a). Gorąco polecam ten sos

[Marcin_wc]

Na ostrej kuchni twierdzą, że ma on jedynie 8.000. Jadłem ten sos i w porównaniu do Dave's Insanity Hot Sauce, który ma 50.000 Tabasco habanero wypada wyjątkowo słabo. 200.000 to moc papryki habanero, pewnie stąd taka informacja na etykiecie.
Jeśli jesteśmy przy Tabasco, to polecam wersje wędzoną, czyli Tabasco Chipotle. Smak bardzo ciekawy i nie czuć tak typowego dla Tabasco octowego zapachu.

[kloss]

A gdzie te precjoza kupujesz? Bo z chęcią bym trafił i na surową jalapeno i na habanero. Z kolei chipotle poszukaj w Leklerkach.

Niedawno w ursynowskim realu (masz blisko) kupowałem i habanero (tacka) i jalapeno (tą w zestawach z innymi papryczkami).Niestety zakresie ostrych papryczek oferta jest płynna.

[Marusia]

Jeśli jesteśmy przy Tabasco, to polecam wersje wędzoną, czyli Tabasco Chipotle.

Również polecam, super smak. Marcinie, czy udało Ci się to kupić gdzieś we Wrocławiu?

[kloss]

Właśnie za miesiąc jak dobrze pójdzie będę w Indizch w stanie Assam, gdzie występuje najostrzejsza papryczka świata "namga jolokia".Mam nadzieję, że uda mi się kupić.A potem zjeść i przeżyć.

[kloss]

Literówka.
Powinno być: w Indiach

[Marcin_wc]

Nie, ale nie szukałem. Podobno w Piotrze i Pawle oraz w Kuchniach świata w Magnolii jest dostępna część sosów z oferty ostrej kuchni. Sam tego nie sprawdzałęm. Wrodzone lenistwo.

[żąleną]

Kloss, zapisuję się na egzemplarz tej papryczki!

[Maidenowiec]

http://www.youtube.com/watch?v=I-o264Sj9GY Żegnaj śluzówko.

[silvian]

Ten gość na końcu filmu to Gordon Ramsey?

[Maidenowiec]

Zgadza się. Nie zdołał zjeść jednej.

[kloss]

Tekst filmiku wskazuje,że kobitka konsumowała właśnie najostrzejsze papryczki świata - nanga jolokia

[żąleną]

A może wybierający się na zloty maniacy ostrości wezmą jakiś sos? Co niektórzy powątpiewali w możliwość spożycia zakupionych specjałów przed upływem ich daty ważności