Ekstremalne ostrości

[Marusia]

Wariat jadł te sosy SAME, można by powiedzieć że "łyżeczką".

No, a jak miał spróbować? Ja, JAQBA i Slavoy to maczaliśmy jęzory w zakrętkach już w samochodzie w drodze do domu

[jerzy]

Ja bym je używal "w ciemno" do jakiś potraw, na próbę właśnie co w ten sposób osiągnę. Jestem mięczak?

[Maidenowiec]

Na próbę to wiesz Dodasz łyżeczkę i potrawa poleci do kosza

[becik]

własnie dostałem przesyłke.....

- Blair's Deats Rain Potato Chips
- Blair's Salsa de la Muerte
- Habanero High Pepper Sauce
- 357 Mad Dog Collector's Edition

Czekam na poźny wieczór na degustację, juz mi się ręcę trzesą

[Marusia]

To zamieść recenzję, jak przeżyjesz

[becik]

Spróbowałem, zacząłem od najsłabszych, Salsa i habanero, uchhhhh. Potem kolej na Mad Dog Collectors Edition. Na naklejce info, nie spozywac przez astmatyków i chorych na serce, nie spozywać samego. Wziąłem na kawałek sera odrobinę sosu z nakrętki, odrobina to pół głowki od szpilki.
Cisza i........tąpnęło mi pod czaszką jakby od środka głowy ktoś młotem mnie trzasnął. Zatkało, cały mokry, miałem wrażenie jakby skórę z głowy mi ściągano. I to tylko od tej drobinki. Nie wiem do czego cały zużyję tym bardziej, że ma tylko rok ważności jeszcze.

[ART]

po roku, przeżera się przez ścianę spiżarni.

[Maidenowiec]

Salsa XXX HOT Blair's jest świetna, musiałem język w lodowatej wodzie moczyć

[becik]

Z pozostałych sosów bardziej mi smakuje Salsa de la Muerte, jest "delikatniejsza" od Habanero High Pepper Sauce na zasadzie mniej kwaskowata, ten sos jest bardziej treściwy, Habanero za bardzo przypomina mi w smaku Tabasco x N.
Jeden i drugi mozna bylo pic z buteleczki po Mad Dog
Chipsy - rewelka, juz wszystkie zjedzone, będę ich musiał więcej zamówić.
Które z sosów są mnie kwaskowate?

Aha, najlepiej po takich degustacjach pomaga oliwa, mozna się napić malutkiego łyczka rozprowadzając go po języku i po calej jamie ustnej lub maczać chjel w oliwie i go jeść, pomaga bardziej niz piwo, woda etc

[becik]

(...) chjel (...)

przetłumaczę - chleb

[Marcin_wc]

Co do Jacka, to zdecydowanie polecam, jeśli ktoś lubi sos barbecue, to jest świetny na zimno, do marynaty, na ciepło. Używam go głównie do mięs i kanapek. Jest na tyle ostry, że inni domownicy też go chętnie jedzą, a jeśli chcę więcej mocy, to dodaję odrobinę After Death.

Jeśli chodzi o ostrzejsze sosy, to Jersey Death bardzo mi posmakował, w smaku niemal czysta papryka. Ostatnio użyłem go do obfitego polania pizzy i efekt był naprawdę niezły. Mimo tej ilości żadnych efektów ubocznych z rana. Jedynym mankamentem tego sosu jest to, że rozwarstwia się i mimo naprawdę mocnego mieszania jego składniki nie są idealnie połączone.

Czysty After Death nie bardzo mi smakuje, jest zdecydowanie zbyt kwaśny, świetnie nadaje się do marynat. Nawet nie trzeba go specjalnie mieszać przed użyciem, bo sos cały czas jest jednolity.

Mam kłopot z Wasabi, cały sos jest zielonkawy, ale górna część jest wyraźnie brązowa i strasznie cuchnie, nie wiem, czy oznacza to zepsucie, czy może w każdym sosie tak jest.

[kibi]

Artykuł na temat ekstremalnych ostrości: http://portalwiedzy.onet.pl/4868,185...zasopisma.html.
Poniewaz nie będzie wisiał tam wiecznie: jest tam o facecie, który wyhodował najbardziej pikantne chili na świecie, oceniane na 1 001 304 w skali Scoville’a (zgłoszone do Księgi Rekordów Guinessa), a także o tym, że kapsaicyna jest bezbarwna, bezwonna i pozbawiona smaku co oznacza również, że nie jest pikantna. Ona tylko działając na komórki wywołuje taką reakcję jakby była .

[kopyr]

że kapsaicyna jest bezbarwna, bezwonna i pozbawiona smaku co oznacza również, że nie jest pikantna. Ona tylko działając na komórki wywołuje taką reakcję jakby była .

Nie ma takiego smaku jak pikantny. To właśnie reakcja na ból jest nazywana smakiem pikantnym.

[petrus33]

Dla amatorów piekła w gębie polecam tą stronkę, nie wszystko jest tam extra-hot, ale większość jest zabójcza !!!! http://www.unf.edu/~ddreibel/sauce/index.html
Moim faworytem jest D'Vanya's Junkanoo Hot Pepper Sauce.....
Powodzenia !!!

[żąleną]

Też lubię sobie język skatować, choć z wymienianymi wyżej wypalaczami jeszcze nie miałem przyjemności się zetknąć.

Z ciekawości kiedyś spróbuję, ale najbardziej pasują mi ostrości, które oprócz kopa mają jakiś smak. W warszawskim Kalafiurze można dostać chipotle, czyli wędzone jalapeño. Ostre w sam raz, czyli po pierwszym gryzie troszkę zatyka, ale z każdym gryzem wchodzi coraz łatwiej. Do tego ten wędzony posmak i sos, który po wykończeniu puszki można wykorzystać do innych kulinariów.