Ekstremalne ostrości

[pieczarek]

Być może to zleżały wakacyjny ogórek, ale cóż szkodzi przeczytać (za Wirtualną Polską).

Kucharz-amator z angielskiego Edlington zmarł po zjedzeniu superostrego sosu, który sam przygotował. Przyczyną zgonu był atak serca - pisze "Daily Mail".

33-letni Andrew Lee spierał się z bratem swojej dziewczyny o to, kto przygotuje najostrzejszą potrawę z papryczek chilli. W końcu z papryk, które uprawiał jego ojciec, przygotował słoik ostrego sosu. Przyniósł go do Michaela i zażądał, by go skosztował.


Wcześniej, jeszcze w domu, Andrew zjadł klopsy jagnięce, purée i talerz swojego sosu połączony z sosen Dolmio.

Nie wiem, czy Michael też zjadł ten sos. Ale Andrew później zaczął uskarżać się na swędzenie – opowiada siostra zmarłego, Claire.

Następnego ranka dziewczyna Andrew, Samantha, zauważyła, że mężczyzna nie może się obudzić i jest nieprzytomny. Wezwała karetkę, ale sanitariusze mogli już tylko stwierdzić zgon.

Andrew pracował na wózku widłowym i niedawno przeszedł badania medyczne potrzebne do pracy. Ich wynik był bardzo pozytywny. Prawdopodobną przyczyną śmierci było zatrzymanie pracy serca. Jak twierdzi rodzina, to ten pikantny sos spowodował takie zachowanie organizmu. Badanie toksykologiczne wskażą dokładne przyczyny zgonu.

[kloss]

Pikantne potrawy są zdrowe.
Dobrze wpływają na układ pokarmowy.
Jem od lat i nie umarłem, o ile wiem.

[piotry]

tak ale nie jak ktoś przesadzi,
wszystko mozna przedawkować , nawet wodę ....

[kloss]

tak ale nie jak ktoś przesadzi,
wszystko mozna przedawkować , nawet wodę ....

Chyba przez utonięcie?

[becik]

W Le Clerku ostatnio pojawiła się ciekawosta, pikantne różne surowe papryczki w zestawie za 6 zł. Zawiera on 6 sztuk różnych papryczek gdzie chili jest najsłabsza, a najostrzejsza to habanero. Dołączona do zestawu jest skala Scoville'a gdzie mozna porównać ostrość dołączonych papryczek.

Powiem tak, jeszcze nie potrafię od razu zjeść całej surowej habanero, poszła dopiero po przesmażeniu jej na oleju i w kawałeczkach jako zagryzka do cevapcici.

[Marusia]

Becik, idealnie mi się wpasowałeś - akurat jutro będę niedaleko Leclerka, koło którego naprawdę baaaardzo rzadko bywam

[kloss]

W Le Clerku ostatnio pojawiła się ciekawosta, pikantne różne surowe papryczki w zestawie za 6 zł. Zawiera on 6 sztuk różnych papryczek gdzie chili jest najsłabsza, a najostrzejsza to habanero. Dołączona do zestawu jest skala Scoville'a gdzie mozna porównać ostrość dołączonych papryczek.

Powiem tak, jeszcze nie potrafię od razu zjeść całej surowej habanero, poszła dopiero po przesmażeniu jej na oleju i w kawałeczkach jako zagryzka do cevapcici.

Ja zjadłem na surowo habanero i scotch bonnet zagryzając do kanapki.
Ale specjalnie mnie nie ruszyło.

[bl4ch]

Zawsze uważałem, że jem ostre potrawy, ale po tym co tu przeczytałem to moge stwierdzic tylko że jestem leszczem Szacunek

[Maidenowiec]

Właśnie dotarło do mnie nowe zamówienie z Ostrej Kuchni. Oprócz sosów zamówiłem sobie papryczki, suszone i w zalewie i zamierzam uwarzyć własny sos

[naczelnik]

Swieze papryczki ktos traktowal nozem?
Jak to robicie, w rekawiczkach gumowych? Ja sie nauczylem po ostatnim "cieciu"

[Maidenowiec]

Jak poszedłeś się odlać ? No, przy takich papryczkach to już warto zakładać rękawiczki.

[naczelnik]

Na szczescie nie mam pisuaru w jamie

[kloss]

Czasem piecze na wlocie, czasem na wylocie, a czasem w innych miejscach, które przypadkiem zostaną dotknięte przez skażone pikanterią rączki.
Taka jest uroda zabawy z ostrościami.
Można to zaakceptować, albo zrezygnować z ostrości, bo sterylnej ostrożności sobie nie wyobrażam.Próbowałem, ale i tak zawsze jakaś cholera przetrwała i dostała się tam gdzie nie powinna.

[żąleną]

Powiem tak, jeszcze nie potrafię od razu zjeść całej surowej habanero, poszła dopiero po przesmażeniu jej na oleju i w kawałeczkach jako zagryzka do cevapcici.

Surowa papryczka to jest konkret, przekonałem się o tym, wziąwszy kęs podczas pichcenia domowego sambal oeleku. Do pogryzania pod sery pleśniowe wolę jednak marynowane, najlepiej chipotle, czyli wędzone jalapeno, które już polecałem w tym temacie, ale od wielu miesięcy nie mogę na nie trafić w żadnym sklepie. Ponieważ zwykłe marynowane jalapeno za mało mnie wzruszyło, w przypływie desperacji przerzuciłem się ostatnio na surowiznę.

Nie mam pojęcia, co za gatunek teraz jem, ale jestem usatysfakcjonowany Jedyny problem to objętość paczki - 100 g zdąży spleśnieć, zanim je zjem. Dlatego w tym tygodniu dokonam zakupu 3 kilo papryki na domowy sambal. Plus co najmniej 200 g ostrego oczywiście.

A teraz chyba mam problem innego rodzaju - chwytałem te papryczki obiema rękami...

[Maidenowiec]

A gdzie te precjoza kupujesz? Bo z chęcią bym trafił i na surową jalapeno i na habanero. Z kolei chipotle poszukaj w Leklerkach.