Żeberka duszone w kapuście.

[jacer]

- Kilogram kiszonej kapusty, jeżeli za kwaśna - przepłukać.
- pół kilograma żeberek
- cztery cebule
- boczek
- dwa jabłka


Boczek kroimy w kostkę drobną wytapiamy, dodajemy posiekane cebule. Żeberka dzielimy na części, po dwie kostki. Solimy i pieprzymy po czym obsmażamy na oleju.
Usmażoną cebule mieszamy z kapustą, układamy warstwę w żaroodpornym naczyniu, na to warstwę żeberek i przykrywamy resztką kapusty.

Jabłka kroimy w cząstki, obieramy i obsmażamy na tym oleju na, którym były smażone żeberka, pod koniec posypujemy obficie majerankiem. Jabłka układamy na wierzchu kapusty. Przykrywamy pokrywką i na 1,5h do piekarnika.

Do kapusty mozna włożyć ziele angielskie, liść bobkowy, ja jeszcze posypałem przyprawą do kapusty.

[alnus]

Dodałbym garść kminku, ale słabo mi się robi jak widzę "Przyprawę do......." w miejscu kropek wpisany jakiś produkt lub potrawa. Przeważnie takie świństwo składa się z soli , odrobiny przypraw, glutaminianu sodu i paru różnych "E" na dodatek. Ale pomysł na potrawę fajny. Przypomina mi trochę norweską baraninę w kapuście, tyle, że tam daje się kapustę niekiszoną, no i zamiast żeberek jest baraninka.

[jacer]

Kminku nie lubię. Też nie przepadam za torebkowymi przyprawami, ale dla tej robie wyjatek.

Cały bajer tej potrawy to te jabłka.

[nevton]

Brzmi interesująco
skopiowałem sobie ten przepis będę testował w domu