Flaki

[jacer]

Chyba nie było więc dam przepis. Właśnie się gotują.


1 kg flaków wołowych/wieprzowych
2 szklanki sosu pomidorowego
100 g surowego, wędzonego boczku
1 cebula
2 marchewki
4 gałązki selera naciowego
1 szklanka białego wina
2 ząbki czosnku
1 pęczek natki pietruszki
1 litr bulionu wołowego
sól, pieprz


wlać oliwę do garnka, włożyć pocięty w kostkę boczek i podsmażyć go.
dodać cebulę posiekaną w kostkę, posiekany (z liśćmi) seler, pociętą w paski marchewkę, czosnek i chwilę dusić (aż warzywa zmiękną).
dodać flaki, posolić, popieprzyć, dokładnie wymieszać i dusić 2-3 minuty.
wlać wino, bulion i gotować 1 godzinę.
dodać pomidory, natkę pietruszki i gotować 1 godzinę.
w razie potrzeby dolewać bulionu.

[kot_z_cheshire]

Ja można to jeść....Fuuuuj!!!!!
Ale życzę smacznego

[jacer]

Ja można to jeść....Fuuuuj!!!!!

Można, można, tylko muszą być dobrze zrobione.

Świnka to takie fajne zwierzątko, ze można je całe zjeść

[żąleną]

Raczej człowiek jest takie fajne zwierzątko, że wszystko wciągnie

[iommi]

Raczej człowiek jest takie fajne zwierzątko, że wszystko wciągnie

Nie tylko człowiek. Taka koza też nie pogardzi nawet starymi kaloszami.

[StaryKocur]

I tak oto wystarczyło 5 postów, aby stworzyć ciąg logiczno-gastronomiczny rozpoczynający się od flaków a kończący się na starych kaloszach.
Życzę smacznego amatorom jednych i drugich

[dkrasnodebski]

Raczej człowiek jest takie fajne zwierzątko, że wszystko wciągnie

Tak mówisz? To chodź no Żą na golonkę. Ja stawiam.
No chyba że ty nie: homo sum humani nihil a me alienum puto

[Bombadil13]

Ja można to jeść....Fuuuuj!!!!!

Tego nie można jeść
Nie życzę smacznego

[żąleną]

Tak mówisz? To chodź no Żą na golonkę. Ja stawiam.
No chyba że ty nie: homo sum humani nihil a me alienum puto

Tylko nie puto, tylko nie puto.

[kot_z_cheshire]

I tak oto wystarczyło 5 postów, aby stworzyć ciąg logiczno-gastronomiczny rozpoczynający się od flaków a kończący się na starych kaloszach.
Życzę smacznego amatorom jednych i drugich

Jeszcze troszkę a będzie można powiedzieć, że wątek ciągnie się jak flaki z olejem

[Latarnik]

wlać oliwę do garnka, włożyć pocięty w kostkę boczek i podsmażyć go.
dodać cebulę posiekaną w kostkę, posiekany (z liśćmi) seler, pociętą w paski marchewkę, czosnek i chwilę dusić (aż warzywa zmiękną).
dodać flaki, posolić, popieprzyć, dokładnie wymieszać i dusić 2-3 minuty.
wlać wino, bulion i gotować 1 godzinę.
dodać pomidory, natkę pietruszki i gotować 1 godzinę.
w razie potrzeby dolewać bulionu.

Drobne uwagi:
Z soleniem warto poczekać z godzinę, bo nieosolone szybciej sie gotują.
Sos pomidorowy (pomidory) można sobie darować, nie wszystko musi być jak pomidorówka.
Czas gotowania musi być taki aby flaczki były mięciutkie.

P.S.
Pamiętam, ze do czasu swojej studniówki nie jadałem flaków, jak niektórzy z Was
Ale gdy na w/w imprezie pierwszą i jedyną potrawa wstępną były flaki, przełamałem sie, a że zrobiły je nasze Mamy więc były pyszne.
Teraz jemy flaczki przynajmniej raz w miesiącu, a najbardziej lubi je moja 4,5 letnia córka.
Wszyscy mięsożercy, mający jeszcze jakieś obiekcje powinni choć raz spróbować domowych flaczków.

[alnus]

Drobne uwagi:
Z soleniem warto poczekać z godzinę, bo nieosolone szybciej sie gotują.
Sos pomidorowy (pomidory) można sobie darować, nie wszystko musi być jak pomidorówka.
Czas gotowania musi być taki aby flaczki były mięciutkie.

P.S.
Pamiętam, ze do czasu swojej studniówki nie jadałem flaków, jak niektórzy z Was
Ale gdy na w/w imprezie pierwszą i jedyną potrawa wstępną były flaki, przełamałem sie, a że zrobiły je nasze Mamy więc były pyszne.
Teraz jemy flaczki przynajmniej raz w miesiącu, a najbardziej lubi je moja 4,5 letnia córka.
Wszyscy mięsożercy, mający jeszcze jakieś obiekcje powinni choć raz spróbować domowych flaczków.

Akurat w tym przepisie odrobinkę pomidorów bym zostawił, ale faktycznie nie może to być jakaś duża ilość. To jest przepis we włoskim stylu, więc nie zaszkodzi na koniec posypać całości tartym parmezanem.
Nie rozumiem ludzi, którzy nie próbując czegoś, z góry wiedzą, że jest to niedobre. Flaczki są super, tak samo jak wątróbki, płócka, serca i móżdżki. Szkoda, że nie można tych ostatnich dostać. Zwłaszcza wołowych. Jak się to odpowiednio przygotuje, to jest niebo w gębie. Ale takie czasy, że łatwiej kupić kałamarnice, kraby, czy inne morskie stworzonka ( też przepyszne) niż mózgi wołowe.

[mapajak]

Na Węgrzech jadłem gulasz z flaków i flaki smażone z móżdżkiem - PYCHA!!!