Produkcja sera zgliwiałego

[mark33]

Wyszło super nic nie capi może to być wadą ale na tym etapie o to chodziło, na hard core przyjdzie czas.

Serek przeistoczył sie w cudownie kremową masę ( o smaku świeczki )

[mark33]

Najwyższy czas przesmażyć z kminkiem, masłem i solą.

[mark33]

Gotowy ser przetoczyłem do starej miski, resztki z patelni bezpośrednio na chleb - jest pyszne będziem robić takie sery.

[mark33]

Podsumowując da się zrobić smaczny ser bez smrodków podczas procesu zgliwiania, jednak w moim odczuciu ser jest nieco ubogi w wiadome aromaty, jest smaczny kminkowy ale brakuje mu tej swojskiej "wędzonej" nuty.

Następnym razem idę na całość, niech śmierdzi ile wlezie,
za naturalny aromat tego sera wyrzeczeń potrzeba.

[dzidek1960]

Następnym razem idę na całość, niech śmierdzi ile wlezie,
za naturalny aromat tego sera wyrzeczeń potrzeba.

Podoba mi się Twoje podejście do tematu. Smród na pewno przeżyjesz, a smak wynagrodzi Ci cierpienia . Nie jest on tak nieznośny abyś musiał tak jak adam16 uciekać z domu, ale jednak bardzo wyraźny. Najlepiej jak sam się przekonasz. Co do kminku, to możesz poeksperymentować z dowolnymi ziołami i przyprawami. Ja na przykład lubię go z białym pieprzem.
Muszę przyznać, że o tej pośpiesznej metodzie nie słyszałem.

[mark33]

Ocena niezależnych znajomych wypadła pozytywnie - smakowało.
Dziękuję za pomoc, dalsze wonne relacje wkrótce
Logistycznie jestem przygotowany na wyniesienie na balkon lub pod kratkę wentylacyjną.

[JAQBA]

Do sera zasmażanego "metodą szybką" dodaję szczypiorek - uwielbiam.

[mark33]

Nastawiłem dziś nową porcję - metoda tradycyjna, a jak teges za bardzo to na balkon.

PS.
Ser o tym wie

[adam16]

Nastawiłem dziś nową porcję - metoda tradycyjna, a jak teges za bardzo to na balkon.

PS.
Ser o tym wie

A sąsiedzi też wiedzą?

[mark33]

A sąsiedzi też wiedzą?

Wszystko w swoim czasie

[mark33]

Serek gotowy, wyszedł bardziej aromatyczny ale nie śmierdzący. Ojciec powiedział że pachnie na 80% i przypomniał mu smaki z dzieciństwa. Cóż chcieć więcej ......

[mark33]

Jest jeden problem który muszę przekazać, ten serek ma własności narkotyczne uzależnia od razu i nie można przestać jeść. Jeżeli ktoś się odchudza lub chce utrzymać wagę doradzam wszelkie próby.
Żeby nie było gołosłownie na kolację do 2 Brackich zjadłem 6 kromek a na prawdę nie chciałem

[kot_z_cheshire]

Żeby nie było gołosłownie na kolację do 2 Brackich zjadłem 6 kromek a na prawdę nie chciałem

Pfff....tylko 6??? Dzięki losowi nie mam już dostępu do tego serka. Jak nic turlałabym się po świecie......

[dzidek1960]

na kolację do 2 Brackich zjadłem 6 kromek a na prawdę nie chciałem

Czego nie chciałeś? Brackich?

[mark33]

Czego nie chciałeś? Brackich?

E no Brackie obowiązkowo w piątkowy wieczór po 2 zmianie, tylko tych kromali ze 3 razy za dużo