Kurczak na puszce piwa

[Pankracy]

Przepis ze portalu gazeta.pl, który znalazł się w artykule restauratorki Agnieszki Kręglickiej:
Kurczak grillowany na puszce piwa

Pomysł na pieczonego kurczaka wymyślony jak podaje autorka przez obywateli USA.

Składniki:

- 1 kurczak
- 1 puszka (0,5 l) jasnego piwa
- przyprawy + oliwa (ew. olej), sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:

1) Na dzień przed pieczeniem należy przygotować kurczaka. Usunąć podroby, szyję i natrzeć go przyprawami. Mieszance przypraw można nadawać charakter:
- śródziemnomorski (oregano, tymianek, rozmaryn, nasiona kopru włoskiego, czosnek, oliwa)
- bliskowschodni (kumin, chili, słodka papryka, czosnek, oliwa),
- północnoafrykański (kumin, mielony imbir, cynamon, gałka muszkatołowa, masło)
- azjatycki (sos sojowy, świeży imbir, pieprz syczuański, czosnek, olej).
Kurczaka należy natrzeć z zewnątrz i od środka. Nadwyżkę niewykorzystanej mieszanki przypraw zachować na następny dzień.

2) W dniu grillowania przygotować schłodzoną puszkę jasnego piwa. Otworzyć, odlać połowę zawartości i zrobić kilka dodatkowych dziur (na górze). Następnie wsypać do puszki resztki mieszanki przypraw z poprzedniego dnia.

3) Rozgrzać węgle na rożnie. Zamarynowanego kurczaka osadzić pionowo na puszce, która razem z nogami ma stworzyć stabilny trójnóg. Następnie rozgarnąć rozgrzane węgielki na grillu. W miejscu pustego miejsca postawić aluminiową tackę, na której należy umieścić kurczaka. Gdy "kurczak na puszce" znajdzie się na grillu, przykryć rożen pokrywką.
Po godzinie, półtorej można odkryć pokrywę i dosypać kilka brykietów. Po około 2 godzinach kurczak jest gotowy.

[genea]

Ja znam ten przepis trochę w innej formie Bierze w nim udział butelka do połowy wypełniona piwem i zwyczajny piekarnik Chyba nawet Magda Gessler w jednym ze swoich programów mówiła o czymś podobnym...

[Krzysiu]

I nie przeszkadza, że sfajczy się lakier z puszki?

[delvish]

I tu wracamy do tematu "Lakierowania puszek".

[Twilight_Alehouse]

Chyba nawet Magda Gessler w jednym ze swoich programów mówiła o czymś podobnym...

Mówiła. I robiła tego kurczaka na Noteckim.

[Pankracy]

Mówiła. I robiła tego kurczaka na Noteckim.

Obejrzałem sobie z ciekawości odcinek programu Magdy Gessler. Ona go nie robiła. Kurczaka zrobił niejaki pan Janek.
Nie było też widać jakie konkretnie to było piwo. Jedynie, że w butelce "bączek".

[Pankracy]

I nie przeszkadza, że sfajczy się lakier z puszki?

Nie wiem jeszcze nie ekperymentowałem. Butelka lub jakieś żaroodporne naczynie szklane wydaje się być jednak lepszym rozwiązaniem.

[Pankracy]

Chyba nawet Magda Gessler w jednym ze swoich programów mówiła o czymś podobnym...

Nie mówiła tylko poleciła jako danie do przygotowania w jednej z łódzkich restauracji. W karcie restauracji kurczak pieczony na butelce figurował jako "Kurczak Generał".

[Twilight_Alehouse]

Nie było też widać jakie konkretnie to było piwo. Jedynie, że w butelce "bączek".

Widziałem jakiś czas temu ten odcinek i wydawało mi się, że widzę etykietę od Noteckiego. Być może się pomyliłem.

[emes]

Agnieszka Kręglicka ma niewątpliwie jakiś wkład w urozmaicaniu kuchni w stolicy, ale ten jej przepis z kurczakiem w puszce od piwa, to jakaś degrengolada dobrej kuchni.
Agnieszka Kreglicka :
"To wygląda raczej obscenicznie - na gorącym grillu, pionowo, siedzi okrakiem na puszce piwa natarty przyprawami kurczak."

Żeby do puszki od piwa wsadzać kurczaka i tą puszkę ustawić na grillu ?
Dwa razy się w przyszłości zastanowię, żeby trafić do jej restauracji, bo mam odruchy wymiotne na to co pisze.

[Marusia]

przygotować schłodzoną puszkę jasnego piwa.

Pomijając kwestię farby na puszce, która zapewne zasili kolorystycznie i toksycznie wnętrze kurczaka (nie zamierzam sprawdzać) to zastanawia mnie casus tego schłodzonego piwa, które i tak będzie pieczone

[Latarnik]

Pomijając kwestię farby na puszce, która zapewne zasili kolorystycznie i toksycznie wnętrze kurczaka (nie zamierzam sprawdzać) to zastanawia mnie casus tego schłodzonego piwa, które i tak będzie pieczone

No przecież pół puszki ma być odlane (w gardło) to musi być zimne.

[Pancernik]

Parę razy zastanawiałem się nad tą koncepcją kurczaka, ale nie słyszałem o wariancie "butelkowym". Szkło w czasie grylowania nie p..... pęknie?

[jacer]

Parę razy zastanawiałem się nad tą koncepcją kurczaka, ale nie słyszałem o wariancie "butelkowym". Szkło w czasie grylowania nie p..... pęknie?

No przecież ludzie wyprażają butelki przed rozlewem w piekarniku.


Ja tam nie widzę sensu pieczenia tak kuraka czy to na butelce czy to na puszce

[kot_z_cheshire]

Mam wrażenie, że tak naprawdę chodzi o pooglądanie kurczaka z butelką w d...e. Śmieszny widok: jakieś 10 lat temu piekłyśmy z koleżankami w akademiku tak nadzianego kurczaka..Bo miałyśmy ochotę na kurczaka z rożna i flaszka to był jedyny znaleziony "rożen" Boże, żebyśmy wiedziały, że wyznaczamy "trędy"...że sama Gesslerowa...Kręglicka..Ach!
Nawiasem mówiąc: szału ni ma....