pstrąg w porterze

[artur77]

niestety nie pamiętam źródła, więc nie mogę oddać honoru autorowi, a należałoby mu się

2 pstrągi
butelka portera
łyżka cukru
ok. 2 łyżki mąki
sól, pieprz
liście laurowe, ziele angielskie
łyżka masła
2-3 cebule

Pstrąga wypatroszyć, oczyścić, pozbawić główki. Natrzeć solą i pieprzem, odstawić na parę godzin do lodówki.
Wrzucić go na patelnię, obłożyć pokrojoną w talarki cebulą, cebulę włożyć też do brzuszka. Opruszyć nieco mąką, dodać kilka listków laurowych, trochę ziela angielskiego. Zalać porterem, wrzucić łyżkę masła, cukier. Dusić pod przykryciem aż pstrąg będzie gotowy, co jakiś czas go odwracać, bardzo ostrożnie. Potem dodać jeszcze trochę mąki, rozetrzeć ewentualne grudki.

Sos powinien być ciężki i pieprzny, co daje super efekt w połączeniu z delikatnym smakiem pstrąga.

[Zbyszek37]

Jestem fanem pstrąga, więc przepis się przyda, przy najbliższej okazji przyrządzę i spałaszuję dzięki kolego

Jakiego użyć porterka? Robi to jakąś różnicę?

[LeoxxX]

Jakiego użyć porterka? Robi to jakąś różnicę?

W smaku ^^

[artur77]

@Zbyszek37, przepraszam dopiero zauwazyłem Twoje pytanie - raczej wszystko jedno jaki porter, byle nie tragiczny. I tak dorzucasz sporo przypraw. A lepiej mieć dobry, bo zawsze przy gotowaniu lepszy zapach i trochę można sobie przy okazji odlać na boku...

pozdr.

[LeoxxX]

Tak jak wino dodajesz takie piwo które lubisz. Błędem jest dodawanie do gotowania wina, którego się nie lubi.

[mroowas]

A jakiego portera do tego możecie polecić? Przepis na pewno przydatny, przy najbliższej okazji skorzystam Dzięki

[Mason]

Najlepiej Twój ulubiony.