Ziemniak ziemniakowi nie równy

[Pendragon]

Przez internet to przyślą Tobie jakieś wymyte z Cypru?! Daj spokój! Idź na targ do rolnika ale z pełnym zaufaniem - bo jak i on je te które sprzedaje to można mu wierzyć, że dba także o twój żołądek.

Już napisałem - biorę od rolnika - na telefon, przywozi i nawet wnosi do piwnicy. Ale to jesienią, późna odmiana. U mnie na targu to rolników praktycznie nie ma, za to "rolników" cała masa. U każdego to samo Lordy i Orliki - z jednej hurtowni...

[tomolek]

Bo Vegeta jest zdrowsza od soli i przecież musisz posolić bo nie zjesz.
Aczkolwiek znam ludzi którzy nie solą ani nie pieprzą i żyją po 100 lat!

Przecież Vegeta to w większości sól A do tego glutaminian i benzoesan...
Jest mnóstwo ziół, przypraw po co się truć i psuć smak, już lepsza sól.

[Latarnik]

słomom

Silom i godnosciom osobistom sie sprzeciwiom takim bledom

[tomolek]

Pierwotnie napisałem " typu wegeta ".
Rzadko kupuję te gotowe bo jeden znajomy, górol z Podhala suszy mi warzywa (seler, koper, marchew, itp) a ja tylko dosypuję soli i to wszystko mieszam.

No tak to co innego...

pozdrawiam

[kiszot]

Ja się zadowalam bułgarską czubricą.

[arzy]

(...) Gdzie ją kupujesz bo potrzebuję do mięs?
(...)

http://allegro.pl/listing.php/search?change_view=1&order=bd&sg=0&string=czubryca

Jest w czym wybierać.

[tomolek]

Tomolek jesli łaska

Najlepsze ziemniaki do jakich mam dostęp to "francuskie" od moich teściów, piękne żółte z czerwoną skórką. Niestety nie do wszystkiego się nadają bo to odmiana bardziej sałatkowa. Francuskie bo brat teścia przywiózł je z Francji, "rozmnożyli" i są, jaka to konkretnie odmiana to nie mam pojęcia.

Co do ziemniaków w mojej kuchni:

- często gotuję i jemy je ze skórką, w zupach, gulaszach, smażone i nawet "pjure". Muszą być oczywiście dość ładne i starannie wyszorowane.
- ziemniaki jako dodatek do drugiego dania jem najczęściej tłuczone dodając np: gałkę muszkatołową, zrumienioną na maśle cebulkę lub robię tzw. champ. Champ to irlandzkie ziemniaki puree z dużą ilością szczypiorku/dymki lekko podduszone w mleku i maśle.
- czasem inwestuję w słodkie ziemniaki, czyli bataty.
- do potraw z ziemniaków, polecam cząber np: do kartoflanki.
- najlepsza jest jednak ciapkapusta :] koniecznie z boczkiem, masłem i maggi. A do tego golonka albo żeberka.

Kurcze aż ślinotoku dostałem...

Nigdy nie używam w kuchni przypraw typu Vegeta i gotowych mieszanek do grill, bigosu, kurczaka, ryb i jakie tam jeszcze są...

[anteks]

Ja się zadowalam bułgarską czubricą.

Zboczuch

[kiszot]

Przyprawa bez soli.

Kto ci to powiedział?

Zboczuch

He he,ważne,że jest mi dobrze

[Pendragon]

Jak będziecie tęsknić za Lordem, to wam mogę kurierem wysłać
W zamian liczę na Astrę lub Bryzę.

[tomolek]

Prawdopodobnie jest to odmiana Asterix?
Ale dla pewnosci się popytaj bo ja kota w worku nie kupuję.

Nikt nie ma pojęcia co to za odmiana, ale ziemniaki dobre, ekologiczne

[sailor]

No to ja Tobie powiem ,że dzięki Tobie kupuję ją na targowiskach.
Ostatnio kupiłem czerwoną , jest doskonała do lecza a zielona do kartofli i sałatek ,z minimalną zawartością soli.
Za 50gr zapłaciłem 2,50zł.
Rozprowadza ją firma z Katowic, jeśli ktoś chce to ja mogę adres przesłać poprzez PW.
Jeszcze jedno. Dorwałem Lorda w super cenie. Dam znać w przyszłym tygodniu.

jesli kupujesz czubryce z sola to nie kupujesz czubrycy tylko mieszanke z tym ziolem. pytanie co jeszcze oprocz soli jest w srodku.
czubryca jako taka powinna byc w 100% zmielonym czabrem gorskim - bardzo popularnym zielskiem w bulgarii. i to jest klasyczna czubryca zielona - choc oczywiscie znajda sie tacy co zmieszaja ja z sola i sprzedadza. Pod nazwa czerwonej czubrycy sprzedaje sie mieszanke papryki ostrej soli i czabru. Mieszanka ta jest bardzo popularna w bulgarii i takie polaczenie jest wykorzystywane niemal do kazdego dania poza zupa mleczna wiec mozna ja takze kupic jako gotowy zestaw.

[Pendragon]

A ja mam problem, bo mój dotychczasowy rolnik nie odbiera od 5 dni telefonu.
A adresu domowego nie znam...

[Gringo]

No to koledzy mnie wkręciliście.
Byłem u rolnika na targu u którego kupuję inne warzywa i owoce.
Zbiera zamówienia na: Satin, Vinetę i Denara.
Co sądzicie o odmianie Vineta ?

[sailor]

Ja mam w zestawie "czubrica czerwona" m.in.: paprykę słodką, cukier, czosnek granulowany i oczywiście cząber który stosowała już moja babka do zaprawy mięsa królika.
Nie wiem czy podobnie ma się z mięsem jagnięcim?

tylko ze ten czaber w czubrycy to inny czaber niz ten nasz (a przynajmniej powinien byc inny)
jagniecine spokojnie mozesz czunryca marynowac czy tez nacierac - bedzie znakomita. tylko pamietaj ze jagniecina kocha czosnek