Pozdrawiam z Wrocławia!

[Marusia]

Ja mierzę blg tak: przecieram ballingometr chusteczką higieniczną nasączoną spirytusem i wrzucam do brzeczki.

To, że nie znasz jeszcze osobiście nikogo, kto warzy, możesz łatwo naprawić spotykając się z nami w piątek, linka do tematu odpowiedniego podał już Mark33 Nie będzie problemu z zaproszeniem Cię do kogoś na warzenie, wtedy sam zobaczysz i wypytasz o wszystko na miejscu

[Zyz]

Skoro nie robie cichej fermentacji to wykorzystam drygi fermentor do nastawienie kolejnej brzeczki Zamówiłem t/z "Gotowy zestaw surowców , Prawdziwe ALE 11 Blg".Chciałem swoje ulubione piwko zrobić ,Pilsa.Niestety jasne lekkie piwka pewnie robi się jesienią jak temperatura spada.Dzięki Marusia za zaproszenie , jak będe gotowy na kolejny krok wtajemniczenia to pojawie się na spotkaniu, może nawet już w ten piątek.

[Marusia]

Chciałem swoje ulubione piwko zrobić ,Pilsa.Niestety jasne lekkie piwka pewnie robi się jesienią jak temperatura spada..

Jeśli chodzi o dolną fermentację, to tak, ale całe lato możesz warzyć jasne piwa górnej fermentacji, też są pyszne, ja całe lato takie trzaskam, bo na upały idealne.

[Zyz]

Ja znalazłem wśród brew-kitów tylko "american beer" i tam w instrukcji rzeczywiście było napisane 18-22 st.C.Pomyslałem ze to błąd , że może instrukcja jest standartowa do wszystkich puszek.A wśród gotowych zestawów dopiero dzisiaj odkryłem "koelscha".Czy to o te piwa chodzi?Podaj prosze nazwy piw jasnych górnej fermentacji.

[JAQBA]

W brew-kitach zwykle masz drożdże górnej fermentacji więc bez problemu możesz warzyć cały rok
Ja nawet brew-kity dawałam jeszcze na 3-4 dni na cichą, lepiej się odfiltrowywało i osad na dnie butelek dużo mniejszy.

[Marusia]

Górna fermentacja właśnie przebiega w tem. 18-22. Oczywiście, w wyższych też przebiega, ale lepiej się trzymać w powyższych ramach. Mi wprawdzie zdarzają się warki fermentowane w 25-26 stopniach i też są smaczne, po prostu więcej czuć w nich estrów

[escobar]

Siemasz Zyz no to widze, że na tym forum Wrocław górą pozdro. Ja tu też nowy heh

[Zyz]

Wika Escobar.No to jest nas coraz więcej.Dzisiaj ide sprawdzić tego kwacha co stoi w piwnicy , czy warto do butelek rozlewać.To będzie cud jak zamienie wode w piwo :-)

[Zyz]

Byłem na dole.Blg 5 , a temp. 22.Mineło 7 dni.Chciałem już przelać na cichą na kilka dni ale poczekam.Zrobie chyba tak: w niedziele przeleje na cichą , a we wtorek rozleje do butelek.Czy to dobra pomysła?

[peter007]

Zła pomysła, bo cosik krótka ta cicha by była. Na cichej dobrze jest potrzymać piwo około dwóch tygodni (zależne jest to także od gatunku piwa).

Ps. Załóż w odpowiednim miejscu temat o swoim warzeniu i tam wszystko opisuj albo zadawaj pytania (o ile już podobnych nie ma) w kołysce, bo inaczej albo nie dostaniesz odpowiedzi albo wszyscy dostaniemy opitol

[escobar]

hehhehehe grunt to podstawa a podstawa to poczucie humoru. no to życze powodzenia A mam pytanie do reszty ludu z tego co przeczytałem na forum, to Wrocławianie bez obaw używają kranówy do warzenia, a to że mieszkasz na nowym osiedlu chyba jeszcze bardziej przemawia za tym żeby jej używać. Co o tym sądzicie

[kopyr]

Zła pomysła, bo cosik krótka ta cicha by była. Na cichej dobrze jest potrzymać piwo około dwóch tygodni (zależne jest to także od gatunku piwa).

Bez przesady, ja w większości stylów stosuję tygodniowa cichą i jest git. Wyjątek jak na razie zrobiłem dla Koelscha i Alta.

Jeżeli jednak fermentacja ma być krótsza niż standardowe 2 tygodnie (tydzień burzliwej i tydzień cichej) to wolę skrócić burzliwą. Zwykle po 3-4 dniach jest po wszystkim i można obciągać na cichą.

[Zyz]

Przelalem na cichą do butli.Blg 4. Ale dla eksperymentu nalałem 4 butelki z suchym ekstraktem słodowym i zakapslowałem.Wszystko do piwnicy wyniosłem . Ta brzeczka zaraz po przelaniu nadal pracowała bo woda w rurce bulgocze.Poczekam sobie z tydzień aż przestanie.