Witam wszystkich

[Radomirek]

Witam, cierpię na podobną przypadłość jak wy, kocham piwo.
Podobno człowiek powinien robić to co lubi, stąd moja wizyta na tym portalu.
Jestem zmęczony tym co robię zawodowo i jestem w wieku kiedy chce się jeszcze coś zmienić.
Wymyśliłem że otworzę mikrobrowar, marzenie nie jednego z was.
Na razie jest tylko pomysł i wizyta tutaj.
Ale przez całe życie prowadziłem interesy i umiem realizować własne zamierzenia.
Na podstawie waszych dyskusji zorientowałem się że w moim wypadku zrealizowanie tego marzenia jest realne.
Mam duże doświadczenie w marketingu i reklamie , nieobce są mi zagadnienia logistyki i dystrybucji.
Ale nie mam żadnej wiedzy związanej z produkcją piwa , procesami technologicznymi itp.
Co prawda udało mi się wyprodukować wiele innych rzeczy stąd mój optymizm w temacie piwa.
Wielu z was ma wiedzę przed którą chylę czoło,chciałbym wiedzieć więcej i więcej.
Proszę o pomoc w tym temacie.
Chętnie odpowiem na każdy mail
Mirek@punktagencja.pl
Radomirek

[e-prezes]

Witaj. U góry (między kluczem a eNką) jest taki gość z brodą. Uzupełnij profil, abyśmy wiedzieli coś o Tobie więcej a na pewno uda Ci się pozyskać cenną wiedzę. Życze powodzenia w realizacji marzeń związanych z piwem.

[Pinio74]

Witam i życzę powodzenia w realizacji planów

[Radomirek]

Cześć uzupełniłem profil.
Ale jeszcze kilka słów o sobie.
Wraz z moją towarzyszką życia prowadzimy agencję reklamową.
Specjalizujemy sie w projektowaniu i produkcji standów wystawienniczych, stoisk promocyjnych i gadżetów.
Pracujemy i pracowaliśmy dla dużych firm Wedel, Wyborowa, JVC i wiele innych.
Preferowany alkohol piwo, piwo, piwo ,ostanio także czasami wino.
Hobby duuużo
Fantastyka naukowa z lietratury, rock z muzyki , preferowane środki lokomocji to motocykl, samochód terenowy.
Ponadto żeglarz ,nurek,koniarz (bardziej przez dziecko niż z własnej woli)
Mieszkam pod Warszawą.
Mam dwoje dzieci.
Sfrustrowany wyborem piwa w sklepach, które są spacyfikowane przez w zasadzie dwa olbrzymie koncerny chciałbym coś zrobić w tym temacie.
Skoro inni mogą produkować piwo to dlaczego nie ja.
Mam dość skonkretyzowany pomysł jeśli chodzi o wejście na rynek, ale podstawą
sukcesu i to co mnie najbardziej ineresuje to dobry, charakterystyczny bursztynowy trunek który każdego dnia z przyjemnością będę kosztował.
Jeszcz raz proszę o pomoc , zacznę od samodzielnego zrobienia piwa w domu.
Temat trzeba poznać od podstaw.
Piszcie Radomirek

[pirackamuza]

No no...zamierzenia szczytne!
Witaj i realizuj!
Twoje

[anteks]

witam przyszłego piwowara, a temat poznasz od podstaw czytając to forum

[JAQBA]

Witaj Czytaj i pytaj - powodzenia.

[Radomirek]

Najnowsze wiadomości
znalazłem browar
może znacie kogoś, piwowara który byłby w stanie ocenić jego stan?Szukam także specjalisty od norm czystości, mam dokumentację.
Radomirek

[jacer]

A gdzie go znalazłeś?

Lwówek jest do kupienia za 2mln zł

[Radomirek]

Browar Regina koło Giżycka oraz coś pod Bydgoszczą ale drogo.
Lwówek to ciekawa wiadomość,czy ktoś wie dlaczego upadli?
Spróbuję odezwać się do nich.
Może ktoś wie czy dopuszczalne jest dojrzewanie piwa w zbiornikach stalowych wg Haccp ?
Ewentualnie innych dopuszczalnych norm.

[jacer]

Do nich nie dotrzesz, jedynie do komornika.

A dlaczego Lwówek upadł, to dyskusja ciągneła się tu dość długo. Poszukaj. W skrócie: marketing był do niczego.

[Radomirek]

Tak zgadzam się, poczytałem jak cała historia wyglądała, facet chyba jest lekkim oszołomem, jego racje są dość płytkie zwłaszcza jeśli chodzi o sprzedaż w sklepach detalicznych.Byłem w Lwówku dwa lata temu, to piwo było wszędzie nawet na stadjach benzynowych, kosztowało ok 1,9 do 2,2 za butelkę jeśli dobrze pamietam.
Jeśi cena była skalkulowana właściwie to nie było możliwości żeby rynek lokalny nie odbierał tego piwa.
Nie wiem jak w prosty sposób przeliczyć liczbę plato w litrze piwa jasnego 12% ekstraktu, nadal raczkuję.
Może ktoś w prosty sposób wytłumaczy mi zasadę liczenia, chcę sprawdzić jaki jest poziom akcyzy przy jednej butelce popularnego piwa.
Muszę wyliczyć koszty produkcji.
Może ktoś robił taką symulację dla browaru 10000 do 30000 hl/rok?
Pozdrawiam

[ART]

Nie wiem jak w prosty sposób przeliczyć liczbę plato w litrze piwa jasnego 12% ekstraktu, nadal raczkuję.
Może ktoś w prosty sposób wytłumaczy mi zasadę liczenia, chcę sprawdzić jaki jest poziom akcyzy przy jednej butelce popularnego piwa.

Stopnie Plato jak i % ekstraktu to dwie zbliżone do siebie wartości.

[Radomirek]

Dzięki , wygląda na to że jest to koszt stały niezalezny od ceny piwa.
Najbardziej martwi mnie norma haccp szukam kogoś kto w praktyce jest w stanie ocenić czy da się ruszyć z browarem który jest wyposażony w zbiorniki fermentacyjne i tanki
ze zwykłej stali a nie z kwasówki nierdzewnej.
Pozdrawiam