Witam

[whisky-blog]

Nie stronię od dobrego piwa, lubię wyszukiwać nowe smaczki. Piwo nie jest najbardziej lubianym przeze mnie alkoholem, ale w gorące dni whisky już tak dobrze nie smakuje...

[genea]

w gorące dni whisky już tak dobrze nie smakuje...

Może za mało lodu wrzuciłeś do szklanki? Chociaż dobrze schłodzone piwo i tak będzie lepsze Twoje zdrowie

[whisky-blog]

Lód z przymrużeniem oka Oczywiście bez lodu ostatnio w chłodniejszy wieczór degustowaliśmy:

Caol Ila 25 yo, Bott. No 215 of 265, hogshead no 5388, Distt. 13th November 1984, Bottled
19th March 2010, 54,1%%
Zapach: liny okrętowe na schnące na słońcu, wodorosty świeże rozgrzane słońcem, morska sól
Smak: Suchy dym, Słonawe powietrze oceaniczne,

Caol Ila cs 28 yo, Bottled No 37 of 170, hogshead No 8154, Distt. 18th September 1980, Bottled 10th July 2009, 55,2 %
Zapach: Kwiatki, owoce min. jabłuszko zielone - golden ?
Smak: Rozgryzione nasiona jesionu,

Glen Elgin 25 yo, Bottled No 77 of 211, hogshead No 2850, Distt. 1st November 1984, Bottled 11th March 2010, 42,3 %
Zapach: korzenie, gałka muszkatowa
Smak: korzenie, marmolada z gorzkiej pomarańczy

Ben Nevis 25yo, Cask No. 98/35/1, Distilled in December 1984, Bottled in January 2010, 56%
Zapach: prosto z butelki - pieprz, kiszone ogórki, z kieliszka - wiśniowy, ale taki jak przy wykonywaniu galaretki, którą można rozcieńczyć i zrobić z niej sok (babcine przepisy)
Smak: bardzo intensywny, czarna herbata, cukierki kawowe

[genea]

Moja ciekawość domaga się zadania tego pytania Jak smakują korzenie i suchy dym?

[Twilight_Alehouse]

Sądzę, że "korzenie" to skrót myślowy od "przypraw korzennych.
Suchy dym rzeczywiście jest jednak intrygujący. Podobnie jak nasiona jesionu. Ciekawe ile osób je rozgryzło, że wie jak smakują i potrafi stosować je jako wzorzec smakowy?

[genea]

O właśnie! Zapomniałem o nasionach

[whisky-blog]

Są dwie możliwości aby poznać ten smak Zgryźć nasiona lub napić się whisky Choć ta whisky jest już nie osiągalna...

[kony]

Są dwie możliwości aby poznać ten smak Zgryźć nasiona lub napić się whisky Choć ta whisky jest już nie osiągalna...

No ale jak się tylko whisky napijesz, to skąd wiesz że smakuje jak nasiona jesionu skoro ich nie gryzłeś ? Skąd masz pewność, że nie smakuje raczej jak żołędzie w letni poranek ?
Mnie zaintrygowało również kto chodzi i wącha liny okrętowe zboczeńcy....

Nie odbieraj tego jako złośliwość, tak sobie żartujemy a sami też mamy czasem całkiem niewybredne odniesienia sensoryczne.
Twoje zdrowie

[whisky-blog]

Hm... idąc dalej... kto wącha sieci rybackie które schną na słońcu i nie zawsze ładnie pachną
Te zapachy charakteryzują whisky z Islay, ale są też rejony gdzie pojawiają się zapachy kwiatków, owoców - jabłuszek, cytrusów... posmak gorzkiej czekolady, ciastek maślanych:

http://whisky-blog.pl/?page_id=378/destylarnie-i-degustacje/noty-tastingowe-wybranych-whisky-ze-spotkania-bow-stary-mlyn/

każdy rejon Szkocji kryje w sobie coś ciekawego.

[genea]

Kurcze zachciało mi sie kliknąć na link... I teraz mam za swoje... Siedzę i myślę.. Myślę i siedzę... I za cholerę nie wiem jak smakują rury żeliwne Nawet nie mam żadnej pod ręką żeby sobie wytworzyć wzorzec sensoryczny

[abernacka]

(...)
każdy rejon Szkocji kryje w sobie coś ciekawego.

Masz rację, w szczególności pod względem piwnym.

[whisky-blog]

Masz rację, w szczególności pod względem piwnym.

O tym właśnie chciałbym się dowiedzieć na forum Nie samą whisky człowiek żyje, choć w destylarniach whisky również na pewnym etapie jest wytwarzane "piwko", które miałem okazje próbować...

[abernacka]

O tym właśnie chciałbym się dowiedzieć na forum Nie samą whisky człowiek żyje, choć w destylarniach whisky również na pewnym etapie jest wytwarzane "piwko", które miałem okazje próbować...

Tak na dobry poczatek: http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=87147

[kopyr]

Kurcze zachciało mi sie kliknąć na link... I teraz mam za swoje... Siedzę i myślę.. Myślę i siedzę... I za cholerę nie wiem jak smakują rury żeliwne Nawet nie mam żadnej pod ręką żeby sobie wytworzyć wzorzec sensoryczny

Spróbuj Brackiego.

[whisky-blog]

Bardzo ciekawe posty i ciekawa wyprawa po browarach. Na pewno w nie jednym z nich można się dowiedzieć o szczegółach mało komu znanych. Ciekaw jestem czy używają do produkcji drożdży i jakich, troszeczkę informacji o drożdżach i produkcji brzeczki oraz zacieru umieściłem tutaj - nie będę przepisywał gdyż mogą to być inne procesy niż przy produkcji prawdziwego piwa: http://whisky-blog.pl/?p=437