sto pytań do

[wisnia101]

Witam

Milk stout

Obdarowano mnie niedawno taka pucha

http://www.browar.biz/centrumpiwowarstwa/ekstrakty_slodowe/brewkity_nachmielone/coopers_irish_stout_1,7_kg

Przypuszczam ze wyjdzie z tego coś na smak guinness, a ze raczej za nim nie przepadam , wiec chiałbym przerobić to na milk stouta.
Plan raczej prosty dodać do tego puchę ciemnego ekstraktu plus 500 g laktozy.
Pytanie do was , czy to się uda czy dać sobie spokój?

Ciemne pszeniczne
Czy piwa pszeniczne ciemne z ekstraktów słodowych też maja takie krotki okres ważności?

Chmielenie
Czy chmielenie na zimno nadaje piwu również goryczkę czy tylko aromat?

Slodkosć piwa
Moja pierwsza warkom była IPA z coopersa z dodatkowym chmieleniem na zimno.
Wyszło to całkiem nieźle lecz bardzo wytrawnie.
Czy wszystkie piwa z puchy są tak wytrawne ??
Czy można wpłynąć na to żeby było to słodsze piwo??

[ART]

Witam

Milk stout

Obdarowano mnie niedawno taka pucha

http://www.browar.biz/centrumpiwowarstwa/ekstrakty_slodowe/brewkity_nachmielone/coopers_irish_stout_1,7_kg

Przypuszczam ze wyjdzie z tego coś na smak guinness, a ze raczej za nim nie przepadam , wiec chiałbym przerobić to na milk stouta.
Plan raczej prosty dodać do tego puchę ciemnego ekstraktu plus 500 g laktozy.
Pytanie do was , czy to się uda czy dać sobie spokój?

Uda się, sprawdź tylko balling przed dodaniem laktozy.

Ciemne pszeniczne
Czy piwa pszeniczne ciemne z ekstraktów słodowych też maja takie krotki okres ważności?

Piwa pszeniczne mają to do siebie że są szybciej zdatne o picia, krótsza ważność - niekoniecznie.

Chmielenie
Czy chmielenie na zimno nadaje piwu również goryczkę czy tylko aromat?

Głownie aromat.

Slodkosć piwa
Moja pierwsza warkom była IPA z coopersa z dodatkowym chmieleniem na zimno.
Wyszło to całkiem nieźle lecz bardzo wytrawnie.
Czy wszystkie piwa z puchy są tak wytrawne ??
Czy można wpłynąć na to żeby było to słodsze piwo??

Przerzucić się na zacieranie i mieć wpływ na gotowe piwo.

[wisnia101]

Witam

Dwa dni temu nastawilem Pszeniczne Ciemne z Gozdawy plus burstynowy WES zaprawione drozrzami z zestwu, na starcie wyszlo 15 plato po pracowało jeden dzien i ustało. Nie dopilowalem temperatury bo o ile dobrze pamiatam to na starcie bylo 27 C, kolejnego dnia było tez kolo tego .
Czy drozdze mi sie ugotowaly??
do jakiej temperatury maja toleracje??

[anteks]

Nie ubiłeś, raczej przefermentowało i zapewne będzie zalatywać gumą balonową.
Gozdawa to tylko naklejka

[dyczkin]

27°C to zdecydowanie za duża temperatura fermentacji.

[wisnia101]

Nie ubiłeś, raczej przefermentowało i zapewne będzie zalatywać gumą balonową.
Gozdawa to tylko naklejka

Mozesz rozwinoc bo nie bardzo rozumie??
Z 15 stopni platu w jeden dzien przefermentowało??

[anteks]

Mierzyłeś blg?

[dyczkin]

Mozesz rozwinoc bo nie bardzo rozumie??
Z 15 stopni platu w jeden dzien przefermentowało??

Mogło tak być, bo właśnie ta temperatura, mogła w tym pomóc.

[wisnia101]

no nie zle zostało 6 BLG.
Co dalej z tym??

[anteks]

Czekać, powinno zejść niżej

[wisnia101]

a fermantacja , a wzasadzie jej brak??
co do temperatury, zmniejszyc czy raczej juz nia ma sensu.
Jakie bede skutki takiej szybkiej fermantacji??

[fidoangel]

A co będziemy z fusów wróżyć , opisz dokładnie jak już będzie gotowe i co jakiś czas wrzuć kolejną relacje z degustacji. Warto to zrobić bo pamięć ulotna bywa

[wisnia101]

Dzis mam zamiar zabutelkowac mojego przeniczniaka.
Takie szybkie pytanie, wedlug tego kalkulatora

http://hbd.org/cgi-bin/recipator/recipator/carbonation.html?16577390#tag

wyszlo mi 273 g cukru co daje ponad 6 g na butelke 0.5L.
Nie bedzie to troche za duzo, czy wlsnie tak musi byc ??

[karol1000]

podobno na pszeniczne ten kalkulator dziala slabo.
Pewnie ktos zaraz napisze ile należy wrzucić.
Ja pszenicy nie warze

[Gość]

6 g na butelkę 0.5L, oj będą „ulubione” Krzysia granaty