Tweet
Do tej pory wszystkie moje brzeczki miały na starcie 11-12 Blg i wszytsko było łatwo i prosto. Teraz porwalem się na cos na kształt AIPA, Blg na starcie mam 16,5 (3x1,7 WES + 0,3 kg. słodu karmelowego) i pojawiła mi się wątpliwość – czy jedna saszetka (11,5 g) suchych drożdży US-05 da rade to „przerobić”? Dodam, że nie robiłem żadnych starterów; drożdże uwodniłem na 30 min. w połowie szklanki wody z glukozą i dodałem do brzeczki w temp. 21 ‘C.
Czy ta jedna saszetka wystarczy czy powinienem cos jeszcze zrobić (np. dodać drugą). Tylko, że z przyczyn technicznych mógłbym to ew. zrobić dopiero ok. godz. 19 czyli jakieś 17 godzin po dodaniu pierwszych drożdży (no chyba, że stwierdzicie, ze jest koniecznym dodać wcześniej, to spróbuje coś zakombinować, żeby ktoś inny je dodał za mnie ok. 10 godzin po dodaniu pierwszych).
P.S. Nie wiem czy i jak te pierwsze ruszyły, bo dodałem je jakieś pół godziny temu.
Czy ta jedna saszetka wystarczy czy powinienem cos jeszcze zrobić (np. dodać drugą). Tylko, że z przyczyn technicznych mógłbym to ew. zrobić dopiero ok. godz. 19 czyli jakieś 17 godzin po dodaniu pierwszych drożdży (no chyba, że stwierdzicie, ze jest koniecznym dodać wcześniej, to spróbuje coś zakombinować, żeby ktoś inny je dodał za mnie ok. 10 godzin po dodaniu pierwszych).
P.S. Nie wiem czy i jak te pierwsze ruszyły, bo dodałem je jakieś pół godziny temu.
. 2.06.2006 roku sládek Mojmír Velký uwarzył swoją pierwszą warkę Ryzáka 11° o objętości 250 l w browarku odległym o 1,5 km od centrum Vojkovic. Tak zaczęła się historia, po pięciu tygodniach piwo można było...
Comment