Prosze o przepis na łatwego lagerka

[klusek1712]

Witam jestem początkującym domowym piwoszem,podrzuci ktoś łatwy przepis na lagerka.Nastawiłem już górniaka z procesem zacierania ale mam za duże wahania temp. ( 15-21C) i nie podoba mi się fermentacja,dlatego myślę żeby zrobić lagera mogę nastawić go w garażu tam jest max15C.Zostało mi jeszcze 1kg słodu Pilzneńskieg ,0.5 pszenicy chmiel lubelski 60 g i marynka 75g.
Dzieki

[leona]

Na przykład.

Jasny 4 kg
karmelowy jasny 0,2 kg

zacieranie
63* - 30'
73* - 30'

chmielenie
60' Marynka 30 g
0' Lubelski 30 g

[dyczkin]

Trochę za mało tego słodu, dokup ze 3 kg i wtedy pogadamy. Poza tym temat należy przenieść do kołyski.

[klusek1712]

Tak wiem że za mało mam słodu, chciałem tylko jakiś przepis na dolniaka wtedy dokupię to co jest mi potrzebne

[przemo70]

5kg pilzneńskiego, zacieranie standard, marynka 20g/60', lubelski 40g/5', drożdże Fermentis W-34/70. Powinno Ci wyjść 20-25L/11,5-12blg. Pilnuj temp. fermentacji, 2tyg burzliwa, 1-2tyg. cicha

[Marusia]

Jak jesteś początkujący, to lepiej szlifuj umiejętności na górnej - dolna jest bardziej wymagająca - wady wyłażą tam bezlitośnie.

[klusek1712]

Jak jesteś początkujący, to lepiej szlifuj umiejętności na górnej - dolna jest bardziej wymagająca - wady wyłażą tam bezlitośnie.

Wiesz nie mam jak utrzymać 20C przez większość czasu w kotłowni mam ok 17C a w garażu mam max 15C dla tego myślałem o dolniaku, a możesz bardziej sprecyzować o co chodzi że dolne są bardziej wymagające.

[rozoliani6]

Proponuje koelscha-to taki"górny lager". 17stopni na burzliwej będzie w sam raz.

[leona]

Wiesz nie mam jak utrzymać 20C przez większość czasu w kotłowni mam ok 17C a w garażu mam max 15C dla tego myślałem o dolniaku, a możesz bardziej sprecyzować o co chodzi że dolne są bardziej wymagające.

17 C to świetna temperatura dla niebelgijskich drożdży górnej fermentacji. Dodając 1-3 stopnie o jakie podnosi się fermentująca brzeczka, masz potencjalnie idealne warunki do fermentacji wielu gatunków.

Marusia pewnie miała na myśli to, że lagery to piwa czyste w aromacie i smaku zatem bardzo podatne na wszelkie niedociągnięcia, od zacierania do rozlewu.

[klusek1712]

Tak sobie pomyślałem że zamontuje akwariową grzałkę z termostatem do pokrywy fermentatora i w ten sposób wyrównam temp. i tak jak pisała Marusia po wałkuje górniaki.

[fidoangel]

A zrób kilka piw na Danstar Nottingham w tych warunkach i będziesz pan zadowolony. Poważnie.


Edyta: bez grzałki fermentuj.

[klusek1712]

A zrób kilka piw na Danstar Nottingham w tych warunkach i będziesz pan zadowolony. Poważnie.


Edyta: bez grzałki fermentuj.

może masz i racje z tym że tam gdzie kupuje produkty to nie mają tych drożdży ale jutro do nich zadzwonie.

[fidoangel]

może masz i racje (...).

O, dzięki

[iron]

Łatwego lagerka to dostaniesz na każdej stacji benzynowej z koncesją na alkohol...