Bitter- mała i rzadka gęstwa, kwaskowy posmak, czy to infekcja?

[grand88]

Witam, dziś przelewałem swoja pierwszą warkę z zacieraniem (Bitter 9Blg) na fermentację cichą. Po 7 dniach Blg zatrzymało się na 3 i zgodnie z instrukcja przelałem je jak powyżej. Piwo ma bardzo ładny zapach, nie śmierdzi, natomiast w smaku oprócz goryczki wyraźnie, o ile nie intensywnie czuć kwaskowy posmak, coś w stylu grejpfruta. Poza tym gęstwa drożdżowa, która się odsłoniła była bardzo rzadka i było jej bardzo mało(załączam zdjęcie).
I tu moja prośba o pomoc i informacje czy to piwo przypadkiem nie jest zakażone i nie zaczyna się psuć?

[dyczkin]

Fermentowałeś we wiadrze z kranikiem?

[grand88]

Fermentowałeś we wiadrze z kranikiem?

Tak, dodam że był odkażony, i nic nie ciekło..