Nie wszystkie słody mające tę samą barwę mają taki sam profil i da się je w prosty sposób zastąpić. Podobnie z alfa kwasami. Jest też lista zastępników chmieli, ale wartości musisz przeliczyć.
Co to jest EBC, czym są wartości procentowe w chmielach i kilka innych pytań.
Collapse
X
-
Rozumiem. Zastanawia mnie natomiast kwestia taka jak w postawionym przeze mnie pytaniu nr 1. W recepturze jest podany rodzaj słodu (crystal) ale nie ma podanej wartości EBC. Interesuje mnie to, skąd mam wiedziec, który słód crystal powinienem kupic.
Znasz jakiś odnośnik do przelicznika jeśli chodzi o chmiel?Nie samym piwem żyje człowiek ale...Comment
-
A jaki kolor ma mieć końcowe piwo?
Szukasz jakichś odpowiedzi na własny rachunek czy myślisz, że podamy wszystko na tacy?Volenti Non Fit Iniuria // Białe jest białe, czarne jest czarne, a czerwone jest wredne!
Moje warzenie // Piwny Wojownik
Po co wolność // Żyję w kraju // Żydowskie roszczenia // Jaka róża taki cierń
Etykiety z wypitych piw osobiście: 2605 z 41 krajów. Zagranica: 785 // Polska: 1820Comment
-
W recepturze napisane jest - 27,2 EBC. Czyli jak podaje wiki piwo ma byc jasnobrązowe, miedziane lub brązowe.
Zastanawiam się jaki słód crystal muszę kupic (z jakim EBC) bo w recepturze (i chyba w ogóle w większości receptur) nie ma podane jakie ma byc EBC. A nie mam jeszcze wprawy żeby to ocenic.
Owszem, szukam odpowiedzi na własny rachunek + korzystam z pomocy forumowiczów nie traktując ich jak "kelnerów" aczkolwiek nie ma w tym nic gorszącego, że początkujący pyta bardziej doświadczonych. Generalnie pytam o zasady (np. czym są wartości % w chmielach, co to jest EBC etc.) a czasem o konkretne odpowiedzi-podpowiedzi (czy można zastąpic chmiel x chmielem y).
Dodam, że nie bez przyczyny nie wykroczyłem jeszcze z działu "kołyska" więc nie mam problemu z tym, że pytam nieraz o rzeczy byc może banalne dla ekspertówOstatnia zmiana dokonana przez m2200; 2015-08-02, 14:48.Nie samym piwem żyje człowiek ale...Comment
Related Topics
Collapse
-
Będę sobie wpisywał co ma trafić wieczorem do degustacji, bo potem się okazuje że ociecWerner zgarnia puchy i butelki przez co mam mniejszą motywację do napisania czegoś więcej.
Piszą na opakowaniu że to kooperacja z producentem chmielu Polish Hops (nie wiem na czym to polega...-
Channel: Piwo - konkretnie
-
-
Kolejny browar w Brukseli jaki odwiedziliśmy 9.08.2024 jest odległy w prostej linii od La Source o 300 m https://www.browar.biz/forum/piwo/pi...re-4-la-source. Jednak bezpośredniego przejścia nie ma, należy...
-
Channel: Belgia
-
-
Duuużo wody w rzece Utracie upłynęło nim Browar Jabeerwocky wreszcie podjął produkcję piwa. Różne czynniki wpłynęły na to opóźnienie, generalnie są one znane ludziom z piwnej branży, więc nie będę się nimi tu zajmował. W każdym razie dużym zaskoczeniem było dla mnie gdy we wrześniu...
-
Channel: Browary polskie
-
-
Jeśli ktoś z Was zdecyduje się wykorzystać ten przepis, będzie miał okazje napić się najlepszej NEIPy na świecie.
Przepis zamieszczony w necie, autor podany, wszystko lege artis:
Tree House Brewing Company: Julius clone
(5 gallons/19 L, all-grain)
...-
Channel: Browarnictwo amatorskie
-
-
Na Moravě w 2019 już co wieś to browar
. Winiarski kraj przechodzi na piwo, co akurat mnie jako nie gustującego w winach, może tylko cieszyć
. Trzeba od razu oddać Dubňanom - choć malutkie to jednak jest to miasto, do którego łatwo dostać się w ciągu 8 minut autobusem z Hodonína....
-
Channel: Czechy
-
- Loading...
- Koniec listy.
Comment