KonRAD warzy

[tadzo]

Piwko fermentuje w temp 17 - 18 °. A jaki zapach gdy otwieram lodówkę ze styropianu. Zastanawiam sie tylko czy przez problemy z zacieraniem:
cukier nie zostal uwolniony ze slodu w dostatecznej ilosci(mimo to blg 15°)
powstaly cukry ktore nie zostaną przefermentowane przez drożdże

[tadzo]

Warka nr 2 Vermont IPA
Fermentacja burzliwa 7dni
Cicha -14 dni
3 ostatnie dni chmiel na zimno 30g chmielu Falconers Flight,30g Mosaic oraz 30g Centential
Blg koncowe 2
Po tyg od zabutelkowania piersze piwko otworzyłem.Czuć było mango i grejfrut. Jednak po ponad miesiacu od zabutelkowaniu piwo traciło swoją owocowość.jak dla mnie piwko mocno wytrawne

[tadzo]

Warka nr 3
India Pale Ale
Słody:
Pale Ale Goden Promise 4,5 kg
Crystal 200 - 0,25 kg
Chmiele:
Phoenix 35g
Fuggles 45g
Drożdże - US-05
Zacieranie :
14 L wody w 72 stopniach
68 stopni przez 70 min.
78 stopni 10 min
Wysładzanie 13 L wody w 80 stopniach
Gotowanie 60min
Phoenix 35 g - 60'
Fuggles 25 g - 30'
Fuggles 20g - 10'
Blg początkowe 15
Fermentacja 16-20 stopni
Burzliwa 12 dni
Cicha 14 dni
Na ostatnie dwa dni piwo na balkonie w niskich temperaturach.
Blg końcowe 2
19 L piwa zabutelkowane,po tyg pierwsza degustacja.
W piwie mocno wyczuwalne nuty słodowe ,oraz goryczka.Nie wyczuwam chmielu.

[dyczkin]

A chmiel to nie goryczka, czasami?

[tadzo]

A chmiel to nie goryczka, czasami?

No tak ,żle to ująłem.Nie są wyczuwalne żadne aromaty pochodzące od chmielu

[fidoangel]

W recepturze nie widze chmielenia na zimno?

[tadzo]

W recepturze nie widze chmielenia na zimno?

Bo nie chmielilem na zimno

[fidoangel]

To skąd oczekiwałeś aromatów chmielowych

[tadzo]

To skąd oczekiwałeś aromatów chmielowych

Nie oczekiwałem.Opisuje tylko jak wg mnie smakuje to piwo które uwarzylem.