Warzenia Dyczkina

[dyczkin]

#27

#27 zabutelkowana 27.12.
112 g cukru rozpuszczono w 200ml wody, po 5 ml na butelkę, dawkowałem strzykawką
Piwo było mętne, ciekawe czy w butelce się wyklaruje?

[dyczkin]

Dziś u mnie powtórka z Saison, zwiększyłem udział wędzonego i zakwaszającego .

[dyczkin]

Dziś u mnie powtórka z Saison, zwiększyłem udział wędzonego i zakwaszającego .

Zwiększono wędzony do 0,6kg i zakwaszający do 0,25kg, zamieniono Apollo na Tomahawk, reszta bez zmian. Piwo już pracuje.

Piwo z warki #27 nadal mętne, daje drożdżami.

[Zywiec79]

Piwo z warki #27 nadal mętne, daje drożdżami.

U mnie z żytnim IPA podobnie . Mętne ,ale drożdży nie czuć . Na wyklarowanie też już nie liczę ale u mnie było 40% żyta w zasypie ( przy 30% nie miałem z tym problemu )

[dyczkin]

Widać, że w szyjce butelki coś się dzieje, lekko klaruje się, znaczy się .

[dyczkin]

Piwo z warki #27 nadal mętne, daje drożdżami.

Dalej mętne, na dodatek daje truskawami czy czymś podobnym, da się pić ale bez przyjemności.
Saison II fermentowany w jednym pojemniku, w poniedziałek butelkuję.

[zgoda]

Wylać.

[dyczkin]

A co wylać?

[e-prezes]

Dalej mętne, na dodatek daje truskawami czy czymś podobnym, da się pić ale bez przyjemności.

te truskawki i do tego brak klarowności sugerują, że jest coś nie tak. mniemam, że do tego zgoda się odnosił.

[dyczkin]

te truskawki i do tego brak klarowności sugerują, że jest coś nie tak. mniemam, że do tego zgoda się odnosił.

Zimne jakoś wchodzi .

[e-prezes]

U mnie żyto wyklarowało się w butelce, ale osad na dnie jak ktoś nieumiejętnie wlewał potrafił zrobić z piwa żur

[zgoda]

Zimne jakoś wchodzi .

Po co się masz dręczyć, zrobisz sobie nowe.

Szkoda że z dzieckiem się tak nie da, pyskate nastolatki.

[dyczkin]

Saison II

Dziś zabutelkowałem Saison II, 165 gr cukru rozpuszczonego w 0,5l wody. Wyszło 41 butelek półlitrowych, klarowne, czuć belgię i przyjemny kwasek

[dyczkin]

Po co się masz dręczyć, zrobisz sobie nowe.

Szkoda że z dzieckiem się tak nie da, pyskate nastolatki.

No i zimne przestało wchodzić, wylałem dziś 4 butelki, u rodziców zostały jeszcze 4 butelki, też pewnie wyleję, już tak zgęstniało i taka piana potężna, że wylecieć nie chciało .
Trzeba będzie zrobić powtórkę.

[dyczkin]

Wczoraj zabutelkowałem warkę #29

#29 Pszeniczna IPA warzona 10.06.15

• 2,25kg Pale Ale
• 2,076kg Pszeniczny
• 0,424kg Caramunich I
• 0,25kg zakwaszający

18l + 13l do wysładzania

• 63-61°C 35min.
• 73-72 °C - 20min.
• 77°C - 10min.

Drożdże to US West Coast M44 Mangrove Jack's Craft Series 10 g , blg, jeśli dobrze pamiętam, w okolicach 16.

• Waimea 20g 60'
• Waimea 30g 30'
• Rakau 50g 0'

Ostatecznie zabutelkowałem 37 flaszek półlitrowych. Zabutelkowane do butelek, które wcześniej czyściłem po spożyciu piwa, czekały odwrócone do góry dnem w kontenerze.