2014.05.09-11 - XI Wrocławskie Warsztaty Piwowarskie - wykłady - propozycje tematów

[Marusia]

Jakie w tym roku chcielibyście wykłady specjalistyczne? Czekam na propozycje tematów.

Zasady jak w poprzednich latach:

- maksymalna ilość uczestników to 30 osób
- wykłady 2 szt.
- odpłatne (ok. 50 zł za komplet)

Termin: jakby nie patrzeć, najkorzystniejszy dla wszystkich jest sobota rano, bo:
- w piątek po południu już zaczyna się Festiwal i każdy chce na piwo
- w czwartek nie każdy może być już we Wrocławiu
- w sobotę od 14.00 jest spotkanie piwowarów
- w niedzielę rano nikt nie ma już siły, a po południu jedzie do domu.

Miejsce: sala wykładowa na Stadionie Miejskim.

[dyczkin]

Biorę oba/obydwa wykłady

[leszcz007]

widzę, że gramy w ciemno

a, żeby trzymać się tematu, bo znowu dostanę OPR, to może faktycznie coś do drożdżach, takie fakty i mity :P Może coś o dezynfekcji, bo to ostatnio dość często poruszany temat.

[Marusia]

Czyli powtórka z zeszłego roku i sprzed 2 lat To może zbierzmy w temacie informacje, jaka konkretnie problematyka nas interesuje, żeby dać wytyczne wykładowcy.

[jacer]

Jeden o surowcach i jeden o technologi.

I dwa miejsca poproszę dla mnie zarezerwować.

[leszcz007]

w zeszłym roku było o enzymach z tego co pamiętam, a o drożdżach było dwa lata temu, ale pod kątem fermentacji.

[josefik]

Proponuję coś o przeszczepach i regeneracji wątroby.

[Foliowo]

jak się można zapisać?

[e-prezes]

Temat należy dostosować do wiedzy zgłaszających się osób. Tu wypowiadają się osoby, dla których jest niewiele tajemnic do zgłębienia. Nie wiem kto przychodzi na takie warsztaty, ale czasem podstawowa wiedza od strony praktycznej strony bywa objawieniem.

Ciężko jest wybrać dla ogółu, nie znając tego ogółu. Ja mogę wybrać co dla mnie jest interesujące, podobnie jak inni średnio- i mocnozaawansowani piwowarzy.

[Marusia]

E-prezes, to s wykłady dla piwowarów zaawansowanych - dla początkujących będą pokazy warzenia i ścieżki edukacyjne.

Foliowo, póki co nie ma się na co zapisywać, bo tematów nie wybraliście. Mogę je oczywiście narzucić z góry, ale jednak fajnie by było wiedzieć, jakie są potrzeby potencjalnych uczestników.

Jest propozycja na dobrze pogłębiony temat chmielu - myślę, że w dobie szału chmielowego jest to ciekawy pomysł.

[dyczkin]

E-prezes, to s wykłady dla piwowarów zaawansowanych - dla początkujących będą pokazy warzenia i ścieżki edukacyjne.

Foliowo, póki co nie ma się na co zapisywać, bo tematów nie wybraliście. Mogę je oczywiście narzucić z góry, ale jednak fajnie by było wiedzieć, jakie są potrzeby potencjalnych uczestników.

Jest propozycja na dobrze pogłębiony temat chmielu - myślę, że w dobie szału chmielowego jest to ciekawy pomysł.

Żeby nie było tak jak poprzednio, wstałem z nocki, a miejsc już nie było . Biorę w ciemno .

[bimbelt]

Ja bym sobie życzył:

- woda - wpływ, modyfikacje, itp.
- tajniki produkcji piw fermentacji spontanicznej

[banita12]

Jeden temat o wodzie i jej modyfikacji pod dany styl piwa.
Drugi o nowych sposobach chmielenia.

[Undeath]

Dla mnie dobrymi tematami byłyby:
- Woda do piw, ph, siarczki itp.
- Najczęstsze wady piwa ze względu na np.- źle przeprowadzona fermentacje, drożdże (ilość, i ich wady), dobór składników

[anteks]

Może jakieś szkolenie z hejtu