2014.05.09-11 - XI Wrocławskie Warsztaty Piwowarskie - wykłady - propozycje tematów

[anteks]

No to uprzedzam: JUTRO RANO wrzucam info o zapisach

Już jest rano, czy to jeszcze noc

[dyczkin]

Marusia, ja czuwam, znowu po nocce .

Już jest rano, czy to jeszcze noc

A Ty co, z kurami wstajesz?

[przemo70]

Anteks musi odpasać, wydoić, gnój wyrzucić, matkę kulnąć, to wstaje jak normalni ludzie jeszcze śpią

[Marusia]

Rano to jest między 10.00 a 12.00

No ale dobra, jadziem:
------------------------------------------------------------------------------
Wykłady specjalistyczne odbędą się w 10 maja w sali wykładowej na Stadionie Miejskim.
W tym roku zgłębiamy tajniki wody i chmielu:

WODA – prowadzący: Marcin Chmielarz (Mason)

Kiedy: 10 maja, godz. 10.00
Opłata za uczestnictwo: 30 zł

Zarys wykładu:
1. Woda w browarze – co, skąd i po co?
2. Sławne piwa i ich woda
3. Skład wody i co z tego wynika
4. Wpływ składu wody na proces warzenia
5. pH wody w teorii i praktyce
6. Dostosowanie wody do potrzeb
7. Dlaczego to wszystko ma znaczenie?


CHMIEL – prowadzący: Marcin Waliszewski (Marcin_wc)

Kiedy: 10 maja, godz. 12.00
Opłata za uczestnictwo: 30 zł

Zarys wykładu:
1. Uprawy chmielu.
2. Jak dokładnie znamy chmiel, czyli poszczególne składowe szyszki i ich wpływ na piwo.
3. Dostępne formy chmielu.
4. Techniki chmielenia z różnych stron świata i całkowicie różne podejścia do tych samych styli.
5. Czym są jednostki goryczy i dlaczego proponowana jest ich zmiana.
6. Czy drożdże mają wpływ na nachmielenie.
7. Po co chmielić na zimno i jak?
8. Chmiel się starzeje, czy dojrzewa?
9. Sposoby przechowywania chmielu.
10. Najciekawsze przykłady ekstremalnie chmielonych piw komercyjnych.


UWAGA! Jeśli zdecydujesz się na uczestnictwo w obu wykładach otrzymujesz zniżkę za pakiet – cena za oba wykłady łącznie 50 zł.
Zapisy za pomocą formularza na stronie www.wrowar.pl - klik!


Jeśli nie otrzymasz odpowiedzi na zgłoszenie w ciągu 24 godzin – zapytaj, czy dotarło do adresata: agnieszka@cerevisia.pl

[brloin]

Rano to jest między 10.00 a 12.00

Własnie tak podejrzewałem.
Zgłoszony!

[leona]

Przepraszam ale nie mogłem się powstrzymać z propozycją wykładów na kolejne lata

[...]

Zarys wykładu:
1. Wada w browarze – co, skąd i po co?
2. Sławne piwa i ich wada
3. Skład wady i co z tego wynika
4. Wpływ składu wady na proces warzenia
5. pH wady w teorii i praktyce
6. Dostosowanie wady do potrzeb
7. Dlaczego to wszystko ma znaczenie?

[...]

[Marusia]

Dobre, dobre
Do tego wykładu prelegent z przodujących browarów (w wadach oczywiście)

[Marcin_wc]

Dzwoń do pana Edwarda Wilka, szczególnie interesujący byłby punkt 7 w jego wykładzie.

[anteks]

Marusia, ja czuwam, znowu po nocce .


A Ty co, z kurami wstajesz?

Jak to mówią "kto rano wstaje ten ......................... chodzi nie wyspany"
Ale dzisiaj było inaczej, zbierałem sie dopiero do snu

[Marusia]

Zapisy zamknięte, przypominam, że opłata za wykłady powinna wpłynąć do 15 kwietnia, czyli do najbliższego wtorku.