Wrocław, Wita Stwosza 1-2, Browar Złoty Pies

[derius]

Pełna zgoda co do opisu tego miejsca. Moim zdaniem do tego wpisuje się też oddalona od Rynku Targowa , którą warto odwiedzić. Bylismy tam wczoraj i wygląda na to,że nie był to pierwszy i ostatni raz. Natomiast w "psie" pszenica jest za 0,5 l w cenie innych jakość zupełnie przyzwoita jak oceniliśmy gremialnie.

[Vortex]

Wrażenia odnośnie samych piw mam jak najbardziej pozytywne; wziąłem deskę degustacyjną 4 po 125 ml za 15 PLN: lager; pszenica; ciemne i IPA. Naprawdę każde było co najmniej przyzwoite; w zasadzie w każdym stylu się obronili. Druga kwestia to ceny - rozumiem że lokalizacja przy samym Rynku; spory kapitał został włożony; ale jeśli dobrze pamiętam IPA w objętości 0.4l była za 14 PLN - no to nie są to ceny przystępne i pomimo że piwo egzamin zdało to poprzestałem na desce. Wystrój na plus; dwie kondygnacje; naprawdę spora przestrzeń; do tego fajny ogródek; możliwość obejrzenia Euro - to niewątpliwe atuty.
Podczas tegorocznego festiwalu; gdzie Złoty Pies też się wystawiał; można było każde z wspomnianych piw wypić w znacznie przystępniejszych cenach.

[dadek]

Ja zawitałem do Złotego Psa 19.09.2016. I trafiłem idealnie bo w poniedziałki obowiązuje promocja na piwo - wszystkie gatunki są po 10 zł, czyli jak na wrocławski Rynek cena znośna. Tego dnia były dostępne 4 rodzaje, wypiłem więc wszystkie (a IPA nawet powtórzyłem) i byłem bardzo zadowolony z ich jakości.
Były to:

- Boston Desitka http://www.browar.biz/forum/showpost...75&postcount=2
- Golden Weizen http://www.browar.biz/forum/showpost...78&postcount=5
- Bokser lager http://www.browar.biz/forum/showpost...81&postcount=4
- Pitbull IPA http://www.browar.biz/forum/showpost...85&postcount=5

Miałem też okazję obejrzeć całość browaru i wysłuchać o technologii produkcji, za co wielkie dzięki piwowarowi Łukaszowi Szwedowi.
Warzelnia jest sporo większa niż mogło by się wydawać. To co widać w sali restauracji to tylko górna część, gdyż kadzie są umieszczone w podeście znacznie ułatwiającym pracę. Pomieści nawet 1500 l choć nie wykorzystuje się tej pojemności na co dzień. Jak się okazało tanki widoczne przy wejściu do WC są tylko pośredniczącymi, z nich toczy się piwo na barze.
Pewnie każdy się domyśla, że reszta urządzeń znajduje się gdzieś w piwnicy. Tak istotnie jest, jednak nie jest to piwnica pod restauracją, a aż 3 kamienice dalej pod bankiem na rogu z Szewską, dokąd rury przebijano przez 3 ściany nośne! Nie spotkałem się jeszcze z tak "rozciągniętym" browarem restauracyjnym.
Tak więc prawie przy Szewskiej w trzech pomieszczeniach mieszczą się: whirpool (2350 l), otwarta fermentacja (4 okrągłe kadzie po 1500 l) i leżakownia (12 leżących tanków po 1350 l). Czyli jak widać moc produkcyjna browaru jest dość duża.
A przy wejściu do knajpy całości strzegą (jak na Wrocław przystało) krasnal Piwożłopek i jego wierny towarzysz Pieseł Piwosz.

Fotki w galerii:

http://www.browar.biz/galeria.php?id=21524

http://www.browar.biz/galeria.php?id=21525

http://www.browar.biz/galeria.php?id=21526

http://www.browar.biz/galeria.php?id=21527

http://www.browar.biz/galeria.php?id=21528

http://www.browar.biz/galeria.php?id=21529

[Pancernik]

...jednak nie jest to piwnica pod restauracją, a aż 3 kamienice dalej pod bankiem na rogu z Szewską, dokąd rury przebijano przez 3 ściany nośne! Nie spotkałem się jeszcze z tak "rozciągniętym" browarem restauracyjnym.

I ich zdradziłeś, teraz rozpocznie się burzliwa dyskusja, czy to aby "browar restauracyjny" jest, czy tylko "knajpa, gdzie leją piwo z browaru restauracyjnego"... .

[leona]

[...]
A przy wejściu do knajpy całości strzegą (jak na Wrocław przystało) krasnal Piwożłopek i jego wierny towarzysz Pieseł Piwosz.

[...]

Pieseł to pół pies pół suseł?

[Pendragon]

To co, podkopujemy się pod bank?

[dadek]

I ich zdradziłeś, teraz rozpocznie się burzliwa dyskusja, czy to aby "browar restauracyjny" jest, czy tylko "knajpa, gdzie leją piwo z browaru restauracyjnego"... .

No ale warzelnia jest w restauracji :-).

To co, podkopujemy się pod bank?

O to samo zapytałem Łukasza czy nie mieli pokusy rodem z gangu Olsena :-D. Żeby było śmieszniej to po drodze jest jeszcze parabank Skok S.

[babalumek]

Niestety po poniedziałkowych promocjach pozostało już tylko wspomnienie, czym zostałem niemile zaskoczony. Tak więc ceny od 10 do 16 zł za 0,4-0,5l powodują, że będę zaglądać tam rzadko, mimo że wystrój knajpy jest bardzo klimatyczny, miłe kelnerki w mig uzupełniają piwo, a sam o piwo którego próbowałem 4 rodzaje, smakowało wybornie.

[concerto]

Weizen przyzwoity, choć piłem lepsze. Bodaj 12 albo 13 zł., więc i niezbyt tanio, jak pisano wyżej.

Co ciekawe nie ma możliwości zamówić małego piwa.

W trakcie mojego posiedzenia lokal wypełniała wycieczka niemiecka i to moim zdaniem jest główny target tego miejsca.

[dyczkin]

Jak to się stało, że nie trafili do Spiża?

[AndrewZG]

Jak to się stało, że nie trafili do Spiża?

W Spiżu wszystko było zajęte przez inne niemieckie wycieczki?

[pebejot]

Podczas krótkiej, sobotniej wizyty w Złotym psie miałem okazję spróbować trzech piw:
- Bokser Lager
- Imperial Ipa
- Weizen Malinowe

[Shedao]

W ofercie pojawiło się gose. Poprawne piwo, w ramach gatunku.

Lokal ma swój ogródek, przejął kawałek miejsca na rogu, gdzie onegdaj panoszyło się Bierhalle.

[babalumek]

Już sobie tam posiedziałem, jak to Złoty Pies - dobre piwo, ceny wysokie.

[becik]

Odwiedzony podczas wrocławskiego spacerowania, Browar prawie vis a vis Spiża, przed wejściem wita jeden z wielu krasnali.
Głowna sala mieszcząca się piętrze zatłoczona za bardzo nie była. Wystrój , nie rzucający sie niczym szczególnym.
Obsługa miła ale dość powolna, znudzony czekaniem z kartą poszedłem do baru złożyć zamówienie i zamówić piwka, których było 6 w ofercie.
Piwa poprawne oprócz jednego (opis tam gdzie trzeba), a jedzenie smaczne ale zgodnie z modą cholernie minimalistyczne i nie tanie, kaszanka w postaci kulek bardzo smaczna ale co z tego jak ja można połknąć na raz.
Wszelkie gadgety do zakupienia.

Na piwo tak - choć wolę już na Spiża, na jedzenie zdecydowanie gdzie indziej gdzie można zjeść smacznie, więcej i taniej.