Kolor: Mętny bursztyn, typowo dla DB. [3.5] Piana: Średnio obfita, beżowa, drobnopęcherzykowa, całkiem trwała, niespecjalnie zdobi szkło [3.5] Zapach: Głównie ziemisty, cytrusy, lekko ziołowy, trochę słodkich owoców, słodowy , średnio intensywny, może trochę brakuje mu wyrazistości. [3.5] Smak: Podobnie jak w aromacie, wyraźna, typowa dla doktorów słodowość ładnie współgra z ziemisto-cytrusowo-tropikalno-ziołowymi nutami chmielowymi, dość słodkie, goryczka trochę ponad średnia, krótka i przyjemna, gładkie, pełne. [4] Wysycenie: Trochę poniżej średniego - pasuje. [4.5] Opakowanie: Typowe opakowanie dla DB z pełnym składem. [3.5] Uwagi: Smaczne i bardzo pijalne piwo, przyjemna goryczka, podobają mi się efekty użycia chmielu hbc-431.
Kolor: Bursztynowy, mętne. Na dnie butelki dużo osadu. [3.5] Piana: Biała, drobna, niezbyt trwała, ładnie zdobi szkło. [4] Zapach: Słodkie owoce, brzoskwinia, zioła, lekka cebula. [4] Smak: Słodkie i ciężkie po pierwszych łykach. Na szczęście później zaczyna być odczuwalna goryczka w postaci ziół i przypraw, która jest wyraźna, ale krótka a na samym finiszu przechodzi prawie w pieprz. [3.5] Wysycenie: Niskie. [4] Opakowanie: Dziś wieczorem śpiewam w ogrodzie - nie wiem kto wymyślił ten fragment morskiej opowieści, ale za to, jak i za pełny skład daję maksymalną ocenę. [5] Uwagi: IPA dla miłośników ziół i przypraw.
Warka 06.12.2016.
Kolor: bursztynowy, zmętniony. Widok szpecą farfocle – drobiny chmielu zawieszone w płynie [3.5] Piana: jasna z drobniutkich pęcherzyków, opadając do minimalnej warstwy, zostawiła ślad na szkle [4.5] Zapach: lekko słodowy, nad którym górują nuty chmielowe: cytrusowe, słodszego typu: brzoskwinia, mango i b. wytrawne w stylu cytryna, melon a na finiszu czuć ziemisto-ziołowe nuty [4.5] Smak: ponownie czuć bazę słodową, i od pierwszego łyku wchodzi wyraźna goryczka ziołowo-cytrusowa. Chmielowa przyprawa na poziomie pomiędzy średnim a wysokim gra tu pierwsze skrzypce i tylko częściowo jest kontrowana nutami biszkoptowymi i zbożowymi [3.5] Wysycenie: spore wysycenie jak na IPA i leciutko wyczuwalny alkohol [4.5] Opakowanie: Oszczędne i b. ładne jak na doktorków :-) Kontra klasyczna - b. dobra [4.5] Uwagi: Swoje robi tu nowy chmiel, dzięki któremu piwo w zapachu nie jest słodką IPA – sripa
Kolor: Złotobursztynowy zamglony. [4] Piana: Kremowa, bardzo drobna, średniowysoka i trwała. [4] Zapach: Słód, karmel i sosnowe tło, niby nic specjalnego, ale to tzw. dobry standard. [4] Smak: Delikatna oleistość, wytrawna, ale łagodna goryczka, ślad karmelu. [4] Wysycenie: Średnie w kierunku niskiego. [4] Opakowanie: W stylu doktora, dla mnie ciągle zbyt jednolite. [3.5] Uwagi: Smaczne piwo, choć nie wyczuwam jakichś niuansowych szczególnych szczególności...
Urban Chestnut to browar z amerykańskiego St. Louis, założony w 2010 r. przez Bawarczyka Floriana Kuplenta, którego filozofią jest łączenie piwowarskiego nowego i starego świata.
Idąc za ciosem w górnobawarskim Wolnzach (w sercu chmielarskiego regionu Hallertau) od 2015 r. mają następny...
Comment