Termin przydatności do spożycia piwa

Collapse
X
Collapse
 
  • Strona z 1
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
Previous template Nast.
  • jarekb11
    Kapral Kuflowy Chlupacz
    • 2012.06
    • 46
    #1

    Termin przydatności do spożycia piwa

    Witam.Mam takie pytanko.
    Dlaczego piwo np "Restauracyjne" nadaje sie do spożycia kilka dni,piwo niepasteryzowane "sklepowe" 21 dni (na niektórych piwach tyle widziałem) natomiast piwo z extraktów (niewiem jak z zacieranym) może stać i pół roiku.Dlaczego tak sie dzieje??
    Przecież piwo "domowe" jest nie pasteryzowane.
    Więc dla czego sie nie psuje tak szybko jak p-iwo z minibrowaru ,nalane do butelki i zakapslowane??
    Ostatnia zmiana dokonana przez jarekb11; 2013-03-03, 11:08.
    Tagi: brak
    • von_scheisse
      Porucznik Browarny Tester
      • 2012.02
      • 488
      #2
      W przypadku domowych - słowem-kluczem jest refermentacja w butelce .
      Chmielnik Jakubowy - blog o piwie:
      http://www.chmielnik-jakubowy.pl
      https://www.facebook.com/chmielnik.jakubowy/

        Comment

        • sztetke
          Porucznik Browarny Tester
          • 2009.12
          • 355
          #3
          Ale jak leją z drożdżami to przecież praktycznie jest to samo co refermentacja w butelce, pewnie piszą tak na wszelki wypadek jakby tam miało coś się popierdzielić (infekcja, przegazowanie), no i konsument przyzwyczajony do "świeżego" piwa, nie łyknie półrocznego piwa.

            Comment

            • WojciechT
              Major Piwnych Rewolucji
              • 2012.09
              • 2546
              #4
              Jakiś czas temu próbowałem piwa (lager to chyba był) z browaru restauracyjnego przeterminowanego o ok. tydzień i było już niedobre.

                Comment

                • sztetke
                  Porucznik Browarny Tester
                  • 2009.12
                  • 355
                  #5
                  To pewnie 2 tygodnie przed terminem też było niedobre .

                    Comment

                    • jacer
                      Pułkownik Chmielowy Ekspert
                      • 2006.03
                      • 9875
                      #6
                      Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika sztetke
                      Ale jak leją z drożdżami to przecież praktycznie jest to samo co refermentacja w butelce,
                      Nie jest to samo.
                      Milicki Browar Rynkowy
                      Grupa STYRIAN

                      (1+sqrt5)/2
                      "Nie ma (...) piwa, które smakowałoby wszystkim. Każdy browarnik, który próbuje takie przygotować, skazany jest na klęskę" - Michael Jackson
                      "Dobrzy ludzie piją dobre piwa" - Hunter S. Thompson
                      No Hops, no Glory :)

                        Comment

                        • sztetke
                          Porucznik Browarny Tester
                          • 2009.12
                          • 355
                          #7
                          Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika jacer
                          Nie jest to samo.
                          ty rycerz ?

                            Comment

                            • kwarta81
                              Kapral Kuflowy Chlupacz
                              • 2011.03
                              • 36
                              #8
                              No właśnie, dlaczego? Moje najstarsze niepasteryzowane domowe ma prawie 2 lata i pije się je znakomicie. Co jest z komercyjnymi niepasteryzowanymi? Dlaczego taki krótki termin przydatności? Jaka jest tego przyczyna?

                                Comment

                                • dyczkin
                                  Major Piwnych Rewolucji
                                  • 2011.05
                                  • 3657
                                  #9
                                  Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika kwarta81
                                  No właśnie, dlaczego? Moje najstarsze niepasteryzowane domowe ma prawie 2 lata i pije się je znakomicie. Co jest z komercyjnymi niepasteryzowanymi? Dlaczego taki krótki termin przydatności? Jaka jest tego przyczyna?
                                  Patrz post nr 2.
                                  Ostatnia zmiana dokonana przez dyczkin; 2013-03-03, 21:42.
                                  Volenti Non Fit Iniuria // Białe jest białe, czarne jest czarne, a czerwone jest wredne!

                                  Moje warzenie // Piwny Wojownik

                                  Po co wolność // Żyję w kraju // Żydowskie roszczenia // Jaka róża taki cierń

                                  Etykiety z wypitych piw osobiście: 2605 z 41 krajów. Zagranica: 785 // Polska: 1820

                                    Comment

                                    • kwarta81
                                      Kapral Kuflowy Chlupacz
                                      • 2011.03
                                      • 36
                                      #10
                                      Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika dyczkin
                                      Patrz post nr 2.
                                      A w przypadku piw komercyjnych? Mikrofiltrowanie? Odseparowanie składników które mogą popsuć piwo? Dla mnie nielogicznym jest robienie piwa komercyjnego niepasteryzowanego, które wytrzyma miesiąc 2 lub 3.

                                        Comment

                                        • anteks
                                          Generał Wszelkich Fermentacji
                                          🥛🥛🥛🥛
                                          • 2003.08
                                          • 10798
                                          #11
                                          Mój 3 letni porter wygrał konkurs w Cieszynie. Belgijskie klasztorniaki refermentowane też mają przydatność kilka lat
                                          Mniej książków więcej piwa

                                            Comment

                                            • dyczkin
                                              Major Piwnych Rewolucji
                                              • 2011.05
                                              • 3657
                                              #12
                                              Ponoć Żywe z Ambera można trzymać ponad te 5 tyg. podanych na etykiecie
                                              Volenti Non Fit Iniuria // Białe jest białe, czarne jest czarne, a czerwone jest wredne!

                                              Moje warzenie // Piwny Wojownik

                                              Po co wolność // Żyję w kraju // Żydowskie roszczenia // Jaka róża taki cierń

                                              Etykiety z wypitych piw osobiście: 2605 z 41 krajów. Zagranica: 785 // Polska: 1820

                                                Comment

                                                • PaPe
                                                  Sierżant Pijalniowy Zaprawiacz
                                                  • 2005.03
                                                  • 176
                                                  #13
                                                  Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika sprytnylisek
                                                  Najstarsze piwo jakie piłem to 2 miesiące po terminie, powiem szczerze że nie czułem różnicy.


                                                  __________________
                                                  miód manuka z NZ
                                                  A może jeszcze napiszesz jakie piwo piłeś?
                                                  Czy pilsa z browaru restauracyjnego czy na przykład porter z Cieszyna?

                                                    Comment

                                                    Previous template Nast.

                                                    Related Topics

                                                    Collapse
                                                    • heckler
                                                      Olešnice v Orlických horách č.p. 63, Pivovar Agent
                                                      heckler
                                                      Olešnice v Orlických horách to przygraniczne miasto w Czechach. Długie ciągnące się około 5 km przygraniczne miasteczko niczym specjalnym nie ujmuje, ale od zeszłego roku na jego końcu usadowił się kolejny browar. Można by rzec, że ukrył się w górach i do tego przybrał tajemniczą...
                                                      2020-09-15, 07:04
                                                    • dadek
                                                      Annopole 9A, Browar Gzub
                                                      dadek
                                                      Jakoś mi ten Gzub się schował... W Annopolu byłem na corocznym Beer Campie 22-23.06.2019, a dopiero teraz przypadkiem znalazłem notatki. Co prawda to nie mój pierwszy raz na tej imprezie, jednak po raz pierwszy miałem możliwość dokładnego obejrzenia części produkcyjnej. No prawie, gdyż...
                                                      2019-10-02, 02:50
                                                    • grodek
                                                      Kolštejn, Dolmen
                                                      grodek
                                                      Polotmave, ekstrakt 11°, alkohol 4,8 %.
                                                      KOLOR: bursztynowy z lekkim zmętnieniem.
                                                      PIANA: mało obfita, drobnopęcherzykowa o kolorze jasnobeżowym; szybko zredukował się do minimalnej ilości.
                                                      ZAPACH: aromat słodowy z nutą diacetylu oraz skórki ciemnego chleba i kawy zbożowej....
                                                      2019-09-06, 11:56
                                                    • heckler
                                                      Šenov, Obecní 6, Pivovar Šenov
                                                      heckler
                                                      Na piwnej mapie Czech pojawił się nowy browar, więc jadąc do Ostravic trochę zboczyliśmy z trasy i odwiedziliśmy leżące nieopodal Ostravy miasteczko Šenov.
                                                      Tradycja warzenia piwa w tym mieście sięga, aż trzysta lat wstecz, więc jest czym się pochwalić. Do tej pory na przeciwko...
                                                      2019-03-12, 07:32
                                                    • Puszek_72
                                                      Caminito, IPA Argenta
                                                      Puszek_72
                                                      Piwo otrzymane w prezencie, plusy delegacji kolegów z pracy czasem coś ciekawego się trafi

                                                      Caminito Cerveza Artesanal
                                                      India Pale Ale (IPA)
                                                      Álcool (%) 5.8% ABV
                                                      IBU35
                                                      data przydatności do spożycia:2/19 i lote(partai) 45 zapisana długopisem wiec raczej...
                                                      2018-11-21, 21:06
                                                    • Loading...
                                                    • Koniec listy.
                                                    Przetwarzanie...