Browar kontraktowy Doctor Brew

[jacer]

Jeżeli chmielisz tą samą ilością chmielu różnej objętości brzeczki to masz inne IBU. Jeżeli się obudzili jak już wyparowało 50%, to używając przygotowanego chmielu osiągnęli wyższe IBU. Tak właśnie było

Jak im wyparowało to dolali wody aby mieć odpowiednie blg dla Urzędu Celnego. Nie wymyślaj farmazonów.

[dyczkin]

No widzisz, ja w domu sypię chmiel zaraz po zawrzeniu wody albo nawet wcześniej, bo pietruche w piwie mam. Nie przyszło mi do głowy, żeby zdrzemnąć się pod garem

[olie]

Zdradzę w sekrecie, że to był żart

[zgoda]

Policzyli sobie w jakimś programie typu BeerSmith i im wyszło. A że do obliczeń trzeba dokładnie znać parametry warzelni i procesu, to teraz widać jak dobrze je znali.

[fidoangel]

A niby skąd teraz mogli by wiedzieć ile naprawdę IBU ma ich piwo? Nie przeceniacie gości?

[jacer]

No przeca napisali, że oddali do badania.

[fidoangel]

A to rozumiem, nie czytałem i chyba nie będę .

I tak w gronie hejterów spokojny gość jak ja został zakażony i został zwykłym hejterem z b.biz

[żąleną]

Oj tam, oj tam. Hejcikowanie ci się zdarzało.

[grew]

Jak tam po premierze? Nikt nie hejtuje?

Start mieli z pompą, w Browarze Mieszczańskim - jazz, pielęgniarki, Kopyr Także kto nie był ten wie, gdzie można zobaczyć relację.

Mi osobiście Sunny Ale bardzo smakuje, więc trzymam kciuki za kolejne piwa. Jak takie dobre piwa w Bartku mogą być uwarzone (patrz Śrup, czy ten Sunny Ale) to znaczy, że to nie przypadek.

[slavoy]

No to ja pohejtuję.

Pierwsza warka właśnie się warzy... już od 17-go listopada. Będzie chyba dłużej warzone niż Dębowe!

No i wyszło najdłużej WARZONE piwo w historii. Chłopaki warzyli 14 dni! Spali w tych śpiworach na zmiany, czy jak? Nowatorska to metoda - długo warzymy, a potem chlup - do leżakowania. Fermentacja odbyła się w wężu, przy przepompowywaniu
Dowód:

http://youtu.be/qm8TrD6Ofso?t=1m

Taka lekka załamka, że ktoś, kto bierze się za zarobkowe robienie piwa, nie zna podstawowych terminów. Myślałem że tak "przypadkowo wycieknięta" strona, to faktycznie był prototyp. Ale nie, oni dalej z tym WARZENIEM...

Ale mam bUl dupy, co?

[Marcin_wc]

Nie tylko z warzeniem, ogólnie o piwie mówią bez sensu, ale wyszło im nie najgorsze.

Pan prosument leci bez wazeliny jak ma w tym biznes.

[Marusia]

wyszło im nie najgorsze.

Aż tyle i tylko tyle.

[kony]

Jak takie dobre piwa w Bartku mogą być uwarzone (patrz Śrup, czy ten Sunny Ale) to znaczy, że to nie przypadek.

To tylko oznacza, że faktycznie spali w browarze pod kadzią bo tam trzeba piwa pilnować 24h/dobę inaczej prawdziwe cuda się dzieją

[grew]

To tylko oznacza, że faktycznie spali w browarze pod kadzią bo tam trzeba piwa pilnować 24h/dobę inaczej prawdziwe cuda się dzieją

Zastanawiające są słowa piwowara, że w Bartku warzy się 28hl +/-5h (!) - jak dla mnie, margines dość szeroki.

[ART]

2014.03.10 - Doctor Brew - Browar.biz

W drugiej połowie lutego w byłym Browarze Mieszczańskim we Wrocławiu, który spełnia obecnie funkcje społeczno-kulturalne odbyła się premiera nowego browaru kontraktowego – Doctora Brew. Poprzedziła go akcja marketingowa, która wśród niektórych wywołała rozbawienie, a wśród innych swego rodzaju konsternację. Tym niemniej u większości wzbudziła zainteresowanie, dzięki czemu o tajemniczym doktorze stało się głośno, zanim jeszcze pierwsze jego recepty zostały zrealizowane przy kranach.

(...)
Darek Dąbrowski, Browar.biz

Całość wiadomości:

http://www.browar.biz/news.php?id=669