Polecamy z naszej oferty:
Ekuanot US BBC Pure Hop 2022 - 100 g granulat 17,3% aa
Amerykański chmiel stosowany z uwagi na swoje właściwości aromatyczne. Z racji wysokiej zawartości alfakwasów można go oczywiście zastosować na goryczkę. Nuty cytrusowe, owoców tropikalnych, kwiatowe i ziołowe. W chmielonych nim piwach można odnaleźć: cytrynę, limonkę, papaję, jabłko i zieloną paprykę.
Equanot znany był wcześniej pod nazwą Equinox.
Najczęściej stosowany w piwach górnej fermentacji.
Komercyjnymi przykładami zastosowania są: Sierra Nevada Brewing Co. Harvest Single Hop IPA - Equinox Hops; Dr Brew: Kinky Ale, Duvel Tripel Hop 2015.
- Zawartość alfa-kwasów: 17,3%
- Zbiór: 2022
- Opakowanie: 2x50g
- Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE.
Typowy skład:
- Alfa kwasy: 14,4 - 15,6% w/w
- Beta kwasy: 4,6 - 5,1% w/w
- Kohumulon: 31,7-38% w/w
- Olejki chmielowe: 2.9 mL / 100
BBC Pure Hop Pellet™ to drobno zmielony, miękki granulat, który zawiera frakcję bogatą w lupulinę połączoną z najlepszą częścią całego chmielu, tak aby zapewnić bardziej intensywny, pełny smak i aromat chmielu. Świetny do chmielenia na whirlpool, hop stand czy na zimno. Został opracowany w USA we współpracy między Johnem I. Haasem (BarthHaas) i Boston Beer Company (stąd BBC). Produkcja odbywa się w temperaturze ok. -35°C (-31°F) co zapobiega utlenianiu olejków eterycznych i żywic chmielowych. Jest czasami określany jako „Super T90”. Zachowuje się bardzo podobnie do granulatu T90, ale oferuje dodatkowe korzyści, które mogą sprawić, że Twoje warki będą jeszcze lepsze.