Wai-iti to chmiel o bardzo niskiej zawartości alfakwasów wytwarzający mnóstwo nut cytrusowych: mandarynki, cytryny i skórki limonki. Niska zawartość kohumulonów (26) powoduje miękki finisz.

Najczęściej stosowanych w stylach: Belgian Ale, Golden Ale American Pale Ale, American India Pale Ale.

Komercyjnymi przykładami zastosowania są: AllGates Wai-iti, Block 15 Brewery Waiting for the Sun, Marstons Single Hop Wai-Iti.

• Zawartość alfa-kwasów: 2,7%
• Zbiór: 2023
• Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE.