Innowacyjne drożdże lagerowe prosto z Alp Szwajcarskich. Szczep został starannie dobrany, aby tworzyć lagery o niezwykłej sesyjności, co czyni go idealnym wyborem dla piwowarów, którzy chcą tworzyć piwa przystępne, jak i wyrafinowane. Szczep ten jest ceniony za swoją zdolność do produkcji wyjątkowo czystych i orzeźwiających lagerów. Twoje piwa będą prezentować zachwycającą i subtelną grę nut kwiatowych i owocowych, nadając piwom wyjątkowy charakter, który z pewnością oczaruje podniebienia. Dzięki niskiej produkcji estrów w wyższych temperaturach fermentacji stanowi idealną opcję szczepu lagera domowego, zapewniając spójne i przewidywalne rezultaty przy każdej partii.

Polecane do niemieckich lagerów, koźlaków, pilsów.

• Saccharomyces pastorianus
• Flokulacja: niska do średniej
• Odfermentowanie: 73-80%
• Zalecana temp. fermentacji: 8°-16°C
• Tolerancja alkoholu: 12%
• Dawkowanie: 100-200g/hl, przy czym zaleca się użycie minimum 100g/hl dla brzeczki nastawnej 11,2 BLG
• Natlenianie i/lub rehydratacja nie są konieczne dla generacji 0, ale mogą być korzystne dla przebiegu fermentacji.

Data ważności najstarszej partii drożdży przechowywanej w naszej lodówce: 2025-06-30