K.9 Ebbegarden to oryginalne drożdże pochodzące z farmy Ebbegarden w Stordal w Norwegii. Ten szczep wprowadzi owocowość do Twojego piwa. W górnej granicy temperatur pracy drożdży jest w stanie przefermentować brzeczkę w 48 h.

Szczep ten nadaje piwom nut owoców tropikalnych z jabłkiem i gruszką na pierwszym planie. Im wyższa temperatura tym nuty te są intensywniejsze.

To do jakich piw użyjesz tych drożdży, zależy Tylko od Ciebie!

• Szczep: Saccharomyces Cerevisiae
• Nuty przewodnie: jabłko, gruszka
• Nuty poboczne: owoce tropikalne, cytrusy
• Flokulacja: średnia
• Odfermentowanie: wysokie
• Temperatura fermentacji: 18-38°C (optymalna 31-35°C)
• Tolerancja alkoholu: 16% ABV
• Dawkowanie: standardowo 30 g / hl, poniżej 20°C i przy bardzo wysokim ekstrakcie należy zwiększyć dawkowanie do 60 g /hl
• Zastosowanie - rozsypać na powierzchni brzeczki o temperaturze powyżej 18°C

Data ważności najstarszej partii drożdży przechowywanej w naszej chłodni: 2027-01-31

Kveiki to norweskie drożdże, które tradycyjnie były używane w piwowarstwie wiejskim i przekazywane z ojca na syna przez wiele pokoleń. Wiadomo, że fermentują niezwykle szybko i tworzą wyjątkowe smaki i aromaty.