Drożdże specjalistyczne przeznaczone do produkcji belgijskich piw pszenicznych o owocowych aromatach i specyficznym charakterze fenolowym (nuty goździkowe i pieprzne). Drożdże te produkują mniej fenoli, co pozwala na wyeksponowanie charakteru przypraw np. kolendry, skórki gorzkiej pomarańczy. Szczep ten nie fermentuje całej maltotriozy, co nadaje piwu dodatkowego smaku.

Drożdże polecane w szczególności do witbierów.

• Odfermentowanie: 77%-83%
• Flokulacja: niska
• Zalecana temperatura fermentacji: 18-26°C (64.4-78.8°F).
• Tolerancja alkoholu: wysoka do średniej
• Produkcja estrów: wysoka do średniej

Data ważności najstarszej partii drożdży przechowywanej w naszej chłodni: 2027-01-01