LAX to wszechstronny i niezawodny szczep górnej fermentacji, który został pozyskany z jednego z browarów na Zachodnim Wybrzeżu Stanów Zjednoczonych i jest dziś referencją w browarach rzemieślniczych. Drożdże te słyną z czystego i neutralnego profilu smakowego, co czyni je doskonałym wyborem dla szerokiej gamy stylów piwa. Niezależnie od tego, czy warzysz klasyczne American Pale Ale, chmielowe IPA, mocnego Robust Portera czy ciemne Cascadian Dark Ale, LAX zapewni Ci spójne i powtarzalne rezultaty. Jednym z kluczowych powodów sukcesu tego szczepu jest zdolność do podkreślania chmielowego charakteru piwa. Jest znany ze swojej niezwykłej zdolności do prezentowania aromatycznych właściwości chmielu, pozwalając prawdziwej esencji wybranych odmian zabłysnąć poprzez zapewnienie czystej bazy. Inne godne uwagi zalety tych drożdży to ich wysoka tolerancja na alkohol oraz wysoki poziom odfermentowania predestynujący do zastosowania w stylach typu west coast.<./p>

Polecane do Imperial Stout, NEIPA, Pale Ale, Stout, West Coast IPA.

• Saccharomyces cerevisiae
• Flokulacja: średnio niska do średniej
• Odfermentowanie: 76-80%
• Zalecana temp. fermentacji: 18°-22°C
• Tolerancja alkoholu: 13%
• Dawkowanie: 50-150 g/hl, przy czym zaleca się użycie minimum 50g/hl dla brzeczki nastawnej 11,2 BLG
• Natlenianie i/lub rehydratacja nie są konieczne dla generacji 0, ale mogą być korzystne dla przebiegu fermentacji.

Data ważności najstarszej partii drożdży przechowywanej w naszej lodówce: 2026-11-30