Zalecane do piw o niższej zawartości alkoholu. Low Rider to szczep, który nie potrafi fermentować maltotriozy, dając niskie odfermentowanie (63% - 68%), w zależności od temperatury zacierania i użytego zasypu. Ten szczep charakteryzuje umiarkowany poziom biotransformacji i produkcji glicerolu, pomagając piwu o niskim ekstrakcie początkowym uzyskać pełniejszy smak i złożoność. Wykazuje niezwykłą zdolność do podkreślania tropikalnych i cytrusowych aromatów chmielu, przenosząc soczyste nuty ananasa, mango i cytrusów na pierwszy plan piwa.<./p>

Polecane do piw niskoalkoholowych i Session IPA.

• Saccharomyces cerevisiae
• Flokulacja: średnia
• Odfermentowanie: 63-68%
• Zalecana temp. fermentacji: 18°-22°C
• Tolerancja alkoholu: 9%
• Dawkowanie: 50-100 g/hl, przy czym zaleca się użycie minimum 50g/hl dla brzeczki nastawnej 11,2 BLG
• Natlenianie i/lub rehydratacja nie są konieczne dla generacji 0, ale mogą być korzystne dla przebiegu fermentacji.

Data ważności najstarszej partii drożdży przechowywanej w naszej lodówce: 2028-08-31