Jest to klasyczny szczep ESB z jednego z największych niezależnych browarów w Anglii. Chociaż jest tradycyjnie używany do piw w stylu angielskim (mildów, bitterów, porterów i stoutów), idealnie nadaje się również do amerykańskich PA i IPA. Szczep ten podkreśla charakter słodowy wraz z łagodnymi owocowymi estrami, dodając złożoności smaku i aromatu gotowego piwa. Powszechna jest niewielka produkcja diacetylu. Ze względu na wysoką flokulację tego szczepu, piwo będzie klarowne, a drożdże można łatwo zebrać z fermentora do wykorzystania w przyszłości. Drożdże te często wyglądają na skoagulowane..

Drożdże polecane do: English Pale Ale, English India Pale Ale, English Special Bitter, English Brown Ale, Robust Porter, English Porter, Foreign Stout, Sweet Stout, English Old Ale, American&English Strong Ale, Barleywine / Strong Ale, a także American IPA, Blonde Ale, Double IPA, Hazy/Juicy IPA, Imperial Stout.

• Odfermentowanie: 63%-70%
• Flokulacja: bardzo wysoka
• Zalecana temperatura fermentacji: 20°-23°C (68°-73°F)
• Tolerancja alkoholu: średnia (5-10%)
• obecność genu STA1 (gen glukoamylazy): wynik negatywny

Termin minimalnej trwałości najstarszej partii drożdży przechowywanej w naszej chłodni: 2024-12-26

Technologia pakowania - PurePitch™ Next Generation oznacza, iż drożdże są hodowane i dostarczane w tych samych opakowaniach z nakrętką. Nie są nigdy wystawione na działanie środowiska zewnętrznego. PurePitch® Next Generation zawiera opatentowaną, oddychającą dwuwarstwową folię zaprojektowaną w celu umożliwienia skuteczniejszego odgazowywania, co przekłada się na wyższą żywotność i trwałość drożdży. Jest to innowacyjna metoda pakowania opracowana w laboratoriach White Labs.

• Zawiera 7,5 miliona komórek/ml. Opakowanie 70 ml

Producent zaleca obliczenie prawidłowej ilości potrzebnych opakowań drożdży za pośrednictwem kalkulatora

Drożdże należy przechowywać w lodówce. Przed zadaniem ogrzać je powoli do temperatury zadania, wymieszać, zdezynfekować opakowanie i dodać do brzeczki/startera.

Nie przyjmujemy reklamacji na czas ich startu, pracę oraz przeterminowanie. Prosimy o rozważne zakupy!

Produkt organiczny