Stosowany do zakwaszania zacieru lub brzeczki. Jest również doskonałym źródłem fosforu dla drożdży. Może być również używany do ich przemywania (E338).

Gordon Strong w "Brewing Better Beer" zaleca jego użytkowanie i pisze, że użycie kwasu fosforowego jest najprostszym sposobem obniżania pH bez dodawania mu dodatkowych niepożądanych posmaków.

Data ważności najstarszej partii znajdującej się na naszym magazynie: 2026-06-01