Piwowar - polski magazyn dla piwowarów domowych.

W numerze 48 :

• Wywiad numeru: Sekretne życie drożdży
• Piwo numeru: Kellerbier
• Temat numeru: Tiole w piwie
• Sympozjum piwowarów: Biofilmy bakteryjne w browarze
• Rynek piwny: Biznes bez ryzyka nie istnieje. Jak minimalizować problemy w małym i średnim browarze rzemieślniczym
• Technologia: Fermentacja piwa pod podwyższonym ciśnieniem - o co tyle hałasu?
• Surowce: Charakterystyka surowców piwowarskich używanych w zasypie. Część 2: Słody specjalne
• Piwne style: Polski pils - studium przypadku
• Biblioteczka piwowara: The Meanings of Craft Beer
• Wywiad: Pierwsza warka: Bartosz Packo
• Historia: Anch, uedża, seneb! Egipski heqet i jego współczesna forma
• Prawo: System kaucyjny wyzwaniem dla browarów
• Nauka: Liczenie komórek drożdży za pomocą mikroskopu
• Design: Ugaś pragnienie designem, część 11
• Felieton: "Nie ma żadnych zaległości! [...] Jak sąd zasądza, to płacimy"

Format: A4; stron: 50; kolor