"Warzenie bez kompromisów" to książka pełna humoru, dowcipnych obserwacji i niezwykłych pomysłów – zawiera około 90 autorskich receptur na różnorodne style piwa, a między nimi znajdziemy pełne błyskotliwego dowcipu opowieści oraz unikatowe podejścia do warzenia. Ten niezwykle praktyczny i innowacyjny przewodnik napisany przez Randy'ego Moshera, uważanego za jednego z najbardziej twórczych myślicieli w świecie piwa domowego i rzemieślniczego. Ta książka jest bezcennym źródłem wiedzy dla każdego, kto chciałby zagłębić się w fascynujący świat warzenia piwa. Randy Mosher, z imponującym doświadczeniem i niesłabnącą ciekawością, przenosi czytelników w pasjonujący świat piwowarstwa, gdzie tradycja splata się z innowacją. Jego książka pełna jest unikalnych przepisów - od klasycznych stylów piwa po eksperymentalne i zupełnie niespotykane receptury, które wywołują zaciekawienie nawet u najbardziej wymagających piwowarów. Mosher dzieli się wiedzą o historii piwa, składnikach, technikach warzenia, a także o metodach degustacji, pokazując, jak w pełni docenić bogactwo smaków. "Warzenie bez kompromisów" to nie tylko zbiór praktycznych wskazówek, ale również pełna humoru i fascynujących anegdot opowieść o pasji do tworzenia piwa. Prawdziwa podróż zaczyna się, gdy autor prowadzi nas przez świat niekonwencjonalnych stylów piwa i unikatowych metod warzenia. Kolejne rozdziały odkrywają tajemnice takich stylów jak brytyjskie ale, lagery, mocne piwa, piwa ziołowe, owocowe, belgijskie, starożytne receptury, miody pitne i piwa organiczne. Na szczególną uwagę zasługują rozdziały o piwach belgijskich i rzadko spotykanych stylach, które rzadko można znaleźć w innych publikacjach. Ta książka to prawdziwy przewodnik dla wszystkich, którzy chcą odkrywać nowe horyzonty w świecie piwowarstwa.

Nie ważne, czy jesteś doświadczonym piwowarem, czy dopiero zaczynasz swoją przygodę z piwem, "Warzenie bez kompromisów" jest absolutnym must-have. To nie tylko przewodnik, ale również źródło inspiracji dla wszystkich, którzy chcą eksplorować nowe horyzonty w świecie piwa.

Randy Mosher jest jednym z najważniejszych i najbardziej wpływowych myślicieli w świecie domowego i rzemieślniczego piwowarstwa. Pochodzący z Chicago, Mosher jest mistrzem nauki o warzeniu, który swoją niepokojącą ciekawość i twórczą energię kieruje ku sztuce warzenia piwa. Jego doświadczenie w warzeniu piwa wynosi ponad dwie dekady. W tym czasie Mosher nie tylko zgłębiał techniki i zasady warzenia, ale także badał bogatą historię i kulturę piwa. Jego praca zaowocowała publikacją kilku cenionych książek, w tym "The Brewers Companion" i "Radical Brewing" (pol. "Warzenie bez kompromisów"), które stały się niezbędnymi lekturami dla domowych piwowarów na całym świecie. Mosher jest regularnym felietonistą w All About Beer, a także częstym współpracownikiem Zymurgy, czasopisma American Homebrewers Association. Jego wkład w piwowarstwo został doceniony przez samą branżę - jest członkiem zarządu American Homebrewers Association i Chicago Beer Society. Z wykształcenia grafik reklamowy, Mosher korzysta ze swoich umiejętności, by twórczo przekazać swoją pasję do piwa i warzenia. Jego unikalne podejście do piwowarstwa - pełne kreatywności, eksperymentów i miłości do rzemiosła - przekłada się na jego pisanie, które jest równie porywające i inspirujące jak jego piwo.

SPIS TREŚCI
• Rozdział 1: Wyidealizowana historia piwa
• Rozdział 2: Czym właściwie jest to całe piwo?
• Rozdział 3: Teoria ogólna warzenia piwa
• Rozdział 4: Składniki podstawowe
• Rozdział 5: Jak skonstruować piwo
• Rozdział 6: Czy to się w ogóle do czegoś nadaje?
• Rozdział 7: Piwa powszednie
• Rozdział 8: Lagerujemy!
• Rozdział 9: Belgia nie jest trudna
• Rozdział 10: Piwa z przytupem
• Rozdział 11: Nie tylko jęczmień (lepkie paskudztwa i jak sobie z nimi radzić)
• Rozdział 12: Chmiel to po prostu kolejne zioło
• Rozdział 13: Podbijanie owoców
• Rozdział 14: Piwa z niespodzianką
• Rozdział 15: Tajemnice Beligii
• Rozdział 16: Po swojemu
• Rozdział 17: Naprzód w przeszłość
• Rozdział 18: Ratujmy pszczoły!
• Rozdział 19: Nie próbujcie tego sami
• Rozdział 20: Buckapound Brewery
• Rozdział 21: Garść słów na temat piwa i jedzenia
• Rozdział 22: Co dalej?
• Rozdział 23 Polski dodatek!: Co można wrzucić do polskiego piwa

• Pełny tytuł: Warzenie bez kompromisów. Przepisy, opowieści i zmieniające świat medytacje w szklance
• język: polski
• Autor: Randy Mosher
• Tłumaczenie: Piotr Kucharski
• Oprawa: twarda, 335 stron
• Wydawnictwo: Piwo.org (2024)
• Kod EAN: 9788395742125