Areometr piwowarski służy do pomiaru cukrów w brzeczce i w piwie. Mierząc ilość cukrów przed i po fermentacji za pomocą prostego równania oblicza się zawartość alkoholu w gotowym piwie. Ten prosty przyrząd pomaga też śledzić prawidłowość zacierania brzeczki. Wyskalowany jest co 1º BLG. Skala przyrządu to 0-25º BLG.

Areometr sprzedawany jest wraz ze szklaną probówką pomiarową.

Przed pierwszymi pomiarami sprzęt ten powinniśmy sprawdzić w celu ustalenia ew. błędu pomiaru. Ballingometry nie są bowiem legalizowane i takie niedociągnięcia mogą im się przytrafić. W tym celu mierzymy BLG wody. Do menzurki z cukromierzem nalewamy wodę i studzimy ją do temperatury (ważne!) 20º C. Cukromierz powinien wskazywać zero. Jeśli odczyt jest inny i wynosi np. 1ºBLG wtedy wiemy, że mierząc BLG w brzeczce musimy skorygować uzyskany pomiar. We wspomnianym przypadku uzyskując wynik 12ºBLG, tak naprawdę BLG naszego piwa wynosi 11º.