Przyrząd optyczny do szybkiego pomiaru cukrów w brzeczce piwnej. Dużo wygodniejszy w użyciu niż ballingometr.

Wyskalowany w stopniach Brix'a. Wyposażony w system automatycznej kompensacji temperatury, która zapewnia precyzyjne wyniki w zakresie 10 - 30 °C.

Zakres pomiaru: 0-90°Brix'a (dokładność: 0,5°)

W zestawie również pipeta do pobierania płynu, śrubokręt do kalibracji. Wszystko w wykonanym z solidnego plastiku pojemniku.

UWAGA:Badając odczyty w czasie i po fermentacji należy dokonać odpowiedniej korekty/przeliczenia odczytu, z uwagi na obecność alkoholu. W sieci można znaleźć kilka programów stworzonych w tym celu np. Brewersfriend lub Brewness

Przed pierwszym użyciem refraktometr należy skalibrować (wskazana temperatura otoczenia przy kalibracji 20°C, należy się także upewnić, że przyrząd osiągnął temperaturę otoczenia. Następnie należy otworzyć pokrywę pryzmatu, za pomocą pipety umieścić 2-3 krople wody destylowanej na powierzchni pryzmatu, zamknąć pokrywę i lekko ją docisnąć, aż ciecz wypełnił całą powierzchnię pryzmatu, bez pęcherzyków powietrza,Kolejno należy odczekać około 30 sekund, aby wyrównać temperaturę próbki do temperatury przyrządu, skierować refraktometr w kierunku źródła światła i patrzeć przez wizjer i za pomocą śrubokręta przekręcić śrubę kalibracyjną, aż linia graniczna między polami białym i niebieskim (granica światło/cień) ustawi się na wartości „0”.